Description
Je vous propose aujourd’hui Ghribia ou Ghribiya à la noix de coco, une recette ultra rapide à préparer et très économique également qui se conserve très bien en cette période estivale.
Ingrédients
Quantités
- 190 gr de semoule extra fine
- 130 gr de noix de coco
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile
- 2 œufs
- un peu de colorant vert (facultatif)
- 70 gr de sucre glace
- 70 gr de sucre glace pour l’enrobage
- quelques amandes entières
Instructions
- Mélanger ensemble tous les ingrédients secs.
- Dans un bol, battre les œufs en omelette puis ajouter l’huile neutre et le colorant.
- Mélange et verser sur les ingrédients secs.
- Malaxez bien pour obtenir une boule de pâte compacte et si celle ci est trop molle alors réajuster avec de la semoule fine.
- Préparer un récipient contenant le reste de sucre glace puis former des boules de la grosseur d’une noix et rouler dans le sucre glace.
- Déposer sur un plat recouvert de papier sulfurisé.
- Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
- Piquer chaque gâteau d’une amande entière non émondée.
- Préchauffer le four th. 165°C et mettre à cuire jusqu’à ce que la surface devienne juste halées.
- Laisser refroidir sur une grille avant de ranger dans une boite hermétique sachant que ces gâteaux peuvent être congelés.
Nutrition
- Calories: 300