Description
j’ai testé ces muffins aux cranberries, petites baies rouges légèrement acidulées qui nous viennent des USA. Cette pâte est extra, elle donne de beaux gâteaux bien gonflés
Ingrédients
Quantités
- 150 gr de beurre ramolli
- 140 gr sucre semoule
- 190 gr de farine avec poudre levante incorporée
- 3 œufs
- Une pincée de sel
- Arôme de vanille ou autres
- 125 gr de canneberges séchées
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C.
- Sortir les ingrédients du réfrigérateur 1 heure à l’avance.
- Déposez les caissettes dans le moule à muffins.
- Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez alors l’arôme de vanille et la farine jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez les canneberges à la pâte et mélangez bien en soulevant bien la pâte.
- Versez la pâte dans les caissettes en remplissant au 3/4.
- Mettre à cuire au four jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Nutrition
- Calories: 200