Description
un cheesecake à la vanille que je vous propose. Cela dit je ne reviens pas sur ce que j'ai dit : mon préféré reste celui tout de même le cheesecake au citron. Nappé d'un délicieux coulis de cassis, j'ai trouvé que l'association était bien délicieuse. J'ai utilisé des spéculoos pour la base biscuitée mais à refaire je diviserai en deux avec des sablés bretons ce que je n'avais pas à la maison.
Ingrédients
Quantités
- 120 gr de biscuits bretons réduit en poudre
- 50 gr de beurre fondu
- 100 gr de fromage cream cheese style philadelphia
- 100 gr de fromage blanc
- 1 gousse de vanille grattée
- 35 gr de sucre en poudre
- 1 œuf
- Coulis de cassis (ou fruits rouges)
Instructions
- Mélangez les biscuits avec le beurre fondu puis avec le dos d’une cuillère tapissez les fonds de cercles déposés sur un plat allant au four.
- Mettre au frais le temps de préparer la garniture.
- Dans un saladier, battre les fromages jusqu’à obtenir une mousse onctueuse.
- Ajoutez le sucre. Récupérez les graines de vanille de la gousse fendue en deux. Et enfin l’œuf en battant bien.
- Versez la préparation dans les cercles.
- Préchauffez le four th. 170°.
- Enfournez les cheesecakes et laissez cuire 30 minutes. Le centre du cheesecake doit rester tremblotant et surtout ne doit pas se fissurer.
- Sortir les cheesecakes et laissez refroidir à température ambiante puis laissez toute la nuit au frais.
- Le lendemain au moment de servir, déposez une couche de coulis de cassis.
Nutrition
- Calories: 320