Description
C’est le week-end de Pâques et c’est l’occasion pour de préparer sa brioche tressée, moelleuse à souhait, généreuse et délicieuse.
Une brioche tressée à 6 branches qui pourra vous sembler difficile de réaliser mais au final non pas du tout. Pendant la cuisson, sa bonne odeur de brioche embaume toute la maison. Elle sera parfaite pour un bon petit déjeuner.
Ingrédients
Quantités
- 2 œufs
- 1 tasse à café d’huile soit 80 gr (ou beurre si vous préférez)
- 2 tasses à café de sucre soit 90 gr
- 2 sachets de levure de boulangerie dosés pour 500 gr de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 120 ml de lait tiède
- 500 gr de farine
- 1 jaune d’œuf pour dorer
- Sucre perlé
Instructions
- Dans le lait tiède, versez la levure de boulangerie avec une cuillère à café de sucre en poudre.
- Remuez, couvrir et laissez pousser la levure pendant 10 minutes.
- Dans le bol du pétrin, mélangez les œufs et l’huile.
- Ajoutez la levure de boulangerie, le sucre puis la farine et le sel.
- Lancez le pétrissage jusqu’à ce que la pâte devienne compacte et se détache des parois du bol.
- Mettre en boule et couvrir d’un linge propre.
- Mettre à lever pendant 2 heures dans un endroit à l’abri des courants d’air.
- Dégazez la pâte qui a doublée ou triplée de volume pour enlever l’air.
- Divisez en 6 parties égales et façonner de longs boudins.
Nutrition
- Calories: 250