Description
Bonjour, je vous propose de réaliser cette petite douceur bien délicieuse : il s’agit d’un biscuit farci au Nutella et noisettes. Une recette que j’avais préparé une année pour l’Aid. Enrobées de chocolat blanc et d’éclats de noisettes, ils sont très faciles à réaliser
Ingrédients
Quantités
- 150 gr de noisettes dorées et moulues
- 80 gr de sucre glace
- 1 cuillère à café de vanille
- 200 gr de farine torréfiée ou grillée au four
- 1/2 cuillère à café à thé de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot
- 100 gr de chocolat blanc de couverture
- 1 cuillère à café d’huile
- Des noisettes concassées
- Nutella
Instructions
- Avant de préparer le mélange, faire dorer les noisettes au four puis les mixer. En réserver quelques une pour la décoration.
- Mettre la farine à torréfier au four et la laisser prendre une couleur blond dorée. Laissez refroidir.
- Versez dans un saladier les noisettes moulues, les œufs, les sucres, la confiture, la farine et la levure.
- Mélangez pour obtenir une boule compacte pas molle. Laissez reposer 5 minutes.
- Façonnez des boules de la grosseur d’une noix voir un peu plus.
- Étalez la dans le creux de la main et déposez une petite quantité de nutella au centre. Refermez délicatement et roulez pour avoir une belle rondeur.
- Une fois toutes le boules façonnées, préchauffez le four th. 140°C.
- Disposez les boules dans un plateau badigeonné de beurre et faire cuire en surveillant bien la cuisson. La pâte doit sécher.
- Laissez cuire 10 minutes environ mais pas plus. Elles vont durcir à l’air libre.
- Faire fondre le chocolat blanc avec l’huile. Avec une petite cuillère, recouvrir toutes les boules du glaçage puis roulez dans les noisettes concassées.
- Mettre dans une caissette.
- Une fois le chocolat blanc figé, dégustez.
Nutrition
- Calories: 90