Description
Lorsque l’on prépare un poulet rôti, souvent la question de l’accompagnement se pose. Le plus souvent, on aime rajouter des pommes de terre sous toutes ses formes, des légumes ou des pâtes.
Ingrédients
Quantités
- 100 gr de pâte orzo ou langues d’oiseaux
- 100 gr de vermicelles
- 1 oignon râpé
- 1 gousse d’ail râpé
- Sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de ras el hanout
- Coriandre fraîche ciselée
- Amandes grillées
- Une cuillère à soupe de beurre
Instructions
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et y rajouter environ la moitié du vermicelle, et des pâtes orzo.
- Remuez bien pour enduire de beurre et réduisez à feu doux.
- Laissez prendre une coloration dorée.
- Ajoutez alors, un grand verre d’eau, l’oignon râpé ainsi que l’ail, les épices et les pâtes restantes.
- Mélangez bien puis réduisez le feu et couvrez.
- Laissez cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que le bouillon soit tout absorbé en remuant de temps en temps pour que ça n’accroche pas au fond de la poêle.
- Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez la coriandre fraîche ciselée. Mélangez.
- Faites dorer des amandes émondées dans de l’huile ou du beurre et décorez votre plat avant de servir.
- Arrosez du jus de cuisson du poulet pour encore plus de goût.
Nutrition
- Calories: 200