Description
Je vous propose un dessert rapide super gourmand et très facile, c’est une verrine spéculoos et crème au citron bien délicieuse.
Ingrédients
Quantités
- 250 ml de lait
- 2 jaunes oeufs
- 40 gr de sucre en poudre
- 30 gr de maïzena
- Zeste de 2 citrons non traités
- 50 gr de fromage frais Philadelphia ou st moret
- environ 10 spéculos réduits en poudre
Instructions
- Faire bouillir le lait.
- Dans un saladier, mélangez au batteur électrique, les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la maïzena, mélangez.
- Versez le lait chaud tout en remuant puis remettre le tout dans la casserole et laissez épaissir la préparation à feu doux.
- Retirez du feu et versez la crème pâtissière dans un saladier.
- Incorporer le fromage frais et avec un fouet électrique, battre vivement.
- Ajoutez les zestes de citron. La mousse au citron est prête. Remplir si vous le souhaitez une poche à douille.
- Répartir les miettes de spéculoos dans chaque verrine et versez le mélange crémeux dessus.
- Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.
- Décorez avant de servir de rondelles de citron et poudre de spéculoos.
Nutrition
- Calories: 120