Description
Tarte savoyarde au reblochon fondante et facile avec pommes de terre et crème. Une recette gourmande et conviviale à partager en famille.
Ingrédients
Quantités
- 1 pâte feuilletée achetée ou faite maison
- 1/2 reblochon
- 3 belles pommes de terre à gratin
- 3 œufs
- 20 cl de crème épaisse
- 200 gr de fromage râpé (comme du gruyère ou de l’emmental)
- Lait
- Sel, poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
- Placez-les dans une casserole, recouvrez-les de lait, puis salez et poivrez.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres. Égouttez-les et réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème.
- Préchauffez le four à 175°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre sur la pâte.
- Ajoutez des morceaux de reblochon.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Versez le mélange crème-œufs sur la tarte en veillant à ce qu’il imprègne bien les couches. Parsemez le dessus de fromage râpé.
- Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
- Laissez tiédir la tarte au reblochon ou refroidir avant de déguster.
- Accompagnez cette tarte savoyarde d’une salade verte et, si vous le souhaitez, d’une viande pour un repas complet.
Nutrition
- Calories: 120