Description
Depuis le temps que je vous propose des recettes à base de sauce fromagère, voici enfin la recette de la sauce au fromage maison. Une texture onctueuse et savoureuse qui nappera avec gourmandise n’importe quel tacos ou pizza. Cette sauce pour tacos entre autre, se prépare avec de la crème, du fromage râpé et du poivre noir. C’est un délice absolu.
Ingrédients
Quantités
- 300 ml de crème légère à 18% MG (ou moitié à 30%)
- Sel et poivre au goût
- 70 gr de fromage d’Emmental
- 60 gr de comté
- 60 gr de Beaufort
Instructions
Instructions pour préparer la sauce blanche aux fromages
- Versez la crème liquide dans une casserole et chauffez la à frémissement sans faire bouillir et à feu moyen.
- Retirez alors du feu et incorporer progressivement le fromage déjà râpé tout en mélangeant.
- Remettre la casserole à feu très doux et continuez de remuer.
- Mélanger à la spatule en bois jusqu’à ce que les fromages soient totalement fondus et obtenir une consistance qui s’épaissit nappant la cuillère.
- Salez et poivrez.
- Une fois cuite, la sauce chaude est prête à être utiliser sur des lasagnes, des gratins ou des pâtes.
- En garniture des tacos ou pizza, elle sera tiède de préférence.
Nutrition
- Calories: 350