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La cuisine mexicaine est une des cuisines les plus populaires et variées au monde. C’est l’une des plus intéressantes et les plus délicieuses à explorer. Les Mexicains se sont inspirés des recettes et des méthodes de leurs ancêtres et des cultures du monde entier pour créer une cuisine unique et variée. Parmi les recettes les plus populaires, la salsa Pico de Gallo, un plat incontournable du Mexique.
Ingrédients
Quantités
- 2 Tomates mûres
- Ail, 1 gousses
- 1 oignon rouge moyen
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche
- 1 petit piment rouge (selon les goûts)
- Sel
- Poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 jus de citron vert
Instructions
- Lavez les tomates et rincez la coriandre sous le robinet.
- Découpez les tomates en fines tranches puis détaillez les en petits dés en prenant de retirer les graines.
- Emincez l’oignon rouge en tout petit dés également et mettre le tout dans un saladier.
- Ajoutez l’ail écrasé puis le piment rouge finement haché et mélangez bien.
- Pressez le jus du demi citron et arrosez la salade puis ajoutez l’huile d’olive.
- Salez et poivrez et parsemez la coriandre fraîche ciselée.
- Mélangez de nouveau. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
- Couvrir la salsa et la placer au réfrigérateur 30 minutes afin de faire infuser tous les arômes.
- Servir la salade froide.
Nutrition
- Calories: 25