Description
Voici entrée froide savoureuse très facile que l’on pourra proposer pour des apéros dînatoires par exemple ou lors de repas froid qui accompagne le barbecue, une salade de filet de maquereau en boîte (pour vous dire que sa préparation sera très rapide).
Ingrédients
- filet de maquereau
- oignon rouge
- oeuf dur
- pate brisée
Instructions
- Dérouler la pâte brisée sur un plan de travail fariné et l’affiner sur une épaisseur de 2 mm environ.
- Remplir des petits moules à tarte.
- Piquer les fonds de tarte à la fourchette et enfourner au four préchauffé th. 180°C pendant 10 min environ.
- Lorsqu’elle sont bien halées, retirer du four et laisser refroidir.
- Préparer la farce : Écraser les filets de maquereaux à la fourchette.
- Ajouter l’oignon émincé, l’œuf dur écrasé également à la fourchette, la mayonnaise, le poivre, aneth et persil ciselés et mélanger bien.
- Remplir les tartelettes de garniture puis garnir de fromage râpé et olives.
- Passer la salade au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Nutrition
- Calories: 180