Description
Une salade de pâtes aux crevettes légère et gourmande, idéale pour un repas équilibré avec des légumes frais et une vinaigrette savoureuse.
Ingrédients
Quantités
- 150 gr de pâtes fusilli
- 150 gr de crevettes cuites et décortiquées
- 8 tomates cerises
- ½ poivron rouge
- ½ poivron jaune
- 30 gr d’olives noires
- 1 poignée de pousses d’épinards
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- ½ gousse d’ail hachée
- ½ c. à café de paprika doux
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les fusilli dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
- Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson, puis réservez-les dans un saladier avec un filet d’huile d’olive.
- Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’ail haché, le paprika, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive. Laissez mariner 10 minutes.
- Coupez les tomates cerises en deux, les poivrons en petits dés et les olives en deux après les avoir dénoyautées.
- Ajoutez les crevettes marinées aux pâtes, puis incorporez les tomates, les poivrons et les olives. Mélangez délicatement.
- Arrosez la salade avec l’huile d’olive et le jus de citron. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Juste avant de servir votre salade de pâtes, ajoutez les jeunes pousses d’épinards pour préserver leur fraîcheur.
Nutrition
- Calories: 350