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Voici une délicieuse Tamina pour célébrer Mwalid Nabawi, une tradition marquée dans tous les pays musulmans puisqu’elle fête la naissance du Prophète Mahomet, célébré le troisième mois lunaire du calendrier hégirien. Une recette préparée à la semoule torréfiée, du beurre et du miel, le tout réhaussé par des odeurs de cannelle.
Ingrédients
Quantités
- 190 gr de semoule moyenne (1 mesure)
- 80 gr de beurre doux
- 80 gr de miel
- Cannelle (ou mélange de 4 épices)
Instructions
- Dans une poêle à fond épais, faire torréfier la semoule en remuant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à atteindre une belle couleur dorée.
- Réservez afin de refroidir la semoule.
- Dans la même poêle ou autre casserole, mettre à chauffer le miel.
- Ajouter le beurre et laissez fondre
- Lorsque l’ensemble est liquéfié, ajouter la semoule froide toujours sur feu doux.
- Arrêtez la cuisson une fois les ingrédient amalgamés
- Versez la Tomina de Mwalid soit dans une grande assiette ou petites sous tasses, la surface doit être lisse.
- Décorez en créant des motifs à la cannelle et disposez selon vos goûts vos fruits secs.
Nutrition
- Calories: 300