Description
Ces ghoriba au chocolat me faisait de l’œil et change des autres ghoribas et au goût elle est bien reconnaissable. Sans semoule, la recette est facile
Ingrédients
Quantités
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 200 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 gr de beurre fondu
- 70 gr de cacao
- Extrait d’amande ou citron
- Sucre glace
Instructions
- Verser dans un saladier, le cacao, le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter un à un les œufs un à un et mélanger bien avant chaque ajout du suivant.
- Parfumer d’une ou deux gouttes d’extrait d’amande amère (ou autre selon vos goûts).
- Introduire progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte juste molle.
- Placer la pâte au moins 2 heures au réfrigérateur pour qu’elle raffermisse et soit facile à manipuler.
- Verser dans un bol assez profond le sucre glace.
- Façonner des boules un peu plus grosse qu’une noix.
- Rouler avec la paume des mains et passer dans le sucre glace et disposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment les unes des autres.
- Enfourner les ghoribas dans un four préchauffé à 180°C pour 12 minutes de cuisson environ.
- Ils vous sembleront encoure mous à la sortie du four mais ils durciront à l’air libre (comme les cookies).
- Laisser refroidir avant de manipuler ces biscuits.
- Ils se conservent bien dans une boite hermétique.
Nutrition
- Calories: 200