Loading...Description
Voici une recette pour votre assiette de l’Aid 2020 ce gâteau en forme de navette aux noisettes fourrée à la pâte à tartiner et enrobée de chocolat blanc.
Ingrédients
Quantités
- 150 gr de noisettes moulues
- 75 gr de sucre glace
- 1 cuillère à café de vanille
- 200 gr de farine torréfiée au four
- 1/2 cuillère à thé de levure chimique
- 2 gros oeufs entiers
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- Pâte à tartiner (sans huile de palme si possible)
- 150 gr de chocolat blanc pâtissier de couverture
- 1 cuillère à café d’huile
- Des noisettes concassées
- Chocolat noir
Instructions
- La veille, faire torréfier la farine. Etalez la dans un plat allant au four.
- Enfourner pour 15 minutes th. 170°C en remuant à la spatule de temps à autre.
- Une fois de couleur blonde, retirez du four et laisser refroidir.
- Tamiser la farine puis ajouter les noisettes moulues, les œufs, le sucre glace, la vanille, la levure chimique et la confiture.
- Mélanger pour rassembler la pâte et obtenir une boule compacte assez malléable. Couvrir et laissez reposer 5 min.
- Détailler des boules d’un poids de 35 gr environ.
- Avant de façonner le gâteau, huiler légèrement vos mains et creuser une cavité avec votre pouce et l’élargissant et remontant les bords.
- Déposer une petite quantité de pâte à tartiner au centre.
- Refermez délicatement en pinçant les extrémités.
- Retourner les gâteau et lui donner sa forme de navette.
- Une fois toutes le boules façonnées, préchauffer le four th. 150°C.
- Disposer les gâteaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez.
- Surveiller la cuisson, car la pâte doit juste sécher.
- Compter entre 10 et 15 min mais pas plus puis les gâteaux vont continuer de durcir à l’air libre.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Une fois fondu, ajouter l’huile et mélanger.
- Recouvrir toutes les navettes du glaçage puis procéder à la décoration soit avec le chocolat noir pour un effet marbré ou des noisettes concassées.
- Laisser totalement figer l’enrobage avant de déplacer les gâteaux.
- Mettre en caissette et déguster avec une bonne tasse de thé.
Nutrition
- Calories: 250