Name: Eton Mess aux Fraises - Recette Facile et Délicieuse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Anglaise
Ingredients: 400-500 gr de fraises fraîches : Choisissez des fraises bien mûres et parfumées pour garantir la qualité du dessert.; 250 ml de crème liquide fleurette : Vous pouvez également utiliser de la crème entière pour une texture plus riche.; 25 gr de sucre glace : Pour sucrer la crème sans la rendre granuleuse.; 6 à 8 meringues : Vous pouvez les acheter prêtes à l’emploi ou les préparer maison. Les meringues doivent être croustillantes à l’extérieur et légèrement moelleuses à l’intérieur.; 1 cuillère à soupe de jus de citron : Pour ajouter une touche d’acidité et rehausser la saveur des fraises. (facultatif); 1 cuillère à café d’extrait de vanille : Pour parfumer la crème de manière subtile.; 100 ml de coulis de fraises : Pour intensifier le goût des fraises et ajouter une belle couleur au dessert.

Description

Dans cet article, nous vous proposons une recette maison d’Eton Mess aux fraises, un dessert anglais aux fraises rehaussé de quelques astuces pour le rendre encore plus savoureux. Vous découvrirez comment préparer ce classique en un rien de temps, avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.

Ingrédients

Quantités

400-500 gr de fraises fraîches : Choisissez des fraises bien mûres et parfumées pour garantir la qualité du dessert.
250 ml de crème liquide fleurette : Vous pouvez également utiliser de la crème entière pour une texture plus riche.
25 gr de sucre glace : Pour sucrer la crème sans la rendre granuleuse.
6 à 8 meringues : Vous pouvez les acheter prêtes à l’emploi ou les préparer maison. Les meringues doivent être croustillantes à l’extérieur et légèrement moelleuses à l’intérieur.
1 cuillère à soupe de jus de citron : Pour ajouter une touche d’acidité et rehausser la saveur des fraises. (facultatif)
1 cuillère à café d’extrait de vanille : Pour parfumer la crème de manière subtile.
100 ml de coulis de fraises : Pour intensifier le goût des fraises et ajouter une belle couleur au dessert.

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Instructions

Préparation des fraises : Lavez soigneusement les fraises et équeutez-les. Coupez-les en petits morceaux et réservez-les dans un bol.
Préparation de la crème : Dans un bol, montez la crème fleurette en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille lorsqu’elle commence à prendre. Continuez à battre jusqu’à obtenir une crème ferme et lisse.
Préparation des meringues : Si vous utilisez des meringues faites maison, cassez-les en morceaux. Si vous utilisez des meringues achetées, écrasez-les légèrement dans un sac en plastique ou entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir des morceaux de tailles variées.
Assemblage du dessert : Incorporez délicatement les morceaux de meringues dans la crème chantilly. Ajoutez ensuite les fraises coupées, en réservant quelques morceaux pour la décoration. Mélangez doucement pour ne pas casser les meringues.
Service : Répartissez le mélange dans des verrines ou des coupes. Versez le coulis de fraises sur le dessus et décorez avec les morceaux de fraises réservés et, si vous le souhaitez, quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Réfrigération : Réfrigérez les verrines pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la crème de raffermir légèrement.

Nutrition

Calories: 300