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Voici un bon petit goûter qui plaira à coup sûr à tous vos petits chérubins en culotte courte, c’est une recette des cookies, facile et rapide à réaliser avec pour les uns, des morceaux de biscuits oreo et les autres les délicieux chocolat daim au caramel. J’ai parlé des chérubins mais ces cookies plairont également aux grands.
Ingrédients
Quantités
- 100 gr de beurre mou demi sel
- 145 gr de sucre roux ou cassonade
- 185 gr de farine
- 1 œuf
- Levure chimique, 1/2 cuillère à café
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- une douzaine de daim concassées en petits morceaux
- 4 daim coupés en deux pour la décoration
- 2 biscuits oreo réduits en poudre, auxquels il faudra retirer la crème qui sera intégrée séparément à la pâte
- Quelques cookies dough (pâte de cookies crue achetée en boutique américaine)
- 3 biscuits oreo coupé en deux pour la décoration
Instructions
- Sortir le beurre et l’œuf et ramener à température ambiante.
- Mélanger ensemble à la spatule le beurre mou avec le sucre cassonade. Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et mélanger bien.
- Incorporer le mélange farine tamisée, sel, levure chimique et bicarbonate alimentaire. Rassembler la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène et diviser et diviser en deux parts égales.
- Pour l’une, ajouter les daim coupés en petits morceaux (réserver les gros morceaux pour la décoration). Pour l’autre pâte, les biscuits oreo réduits en poudre, les billes de cookies à la crème (facultatif), ainsi que la crème retirée des biscuits.
- Réfrigérer la pâte (15 minutes au congélateur pour moi)
- Former les boules de cookies avec la cuillère à glace.
- Disposer les boulettes sur sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Espacer les suffisamment car ils vont s’étaler à la cuisson. Il ne faut pas les aplatir.
- Décorer les cookies avec les daims et oreos coupés en deux
- Préchauffer le four à chaleur tournante th. 180°C et réduire à 150°C au moment d’enfourner les cookies. Surveiller la cuisson pendant 20 minutes environ.
- Retirer le plateau du four, les cookies sont encore très mous, impossible à manipuler. Ils le deviendront quelques minutes plus tard.
Nutrition
- Calories: 140