Description
Mordez dans l’Italie avec une idée délicieuse de repas à préparer avec la bruschetta. Une tranche de pain à la garniture savoureuse de tomates, sauce bolognaise, fromage, herbes aromatiques et qui gratine au four.
Ingrédients
Quantités
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 300 gr de viande hachée
- 1 branche de thym
- une boite de tomates pelées
- 1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate
- 10 cl d’eau
- Sel
- Poivre
- Basilic, origan
- Huile d’olive
- 25 gr de beurre
- 25 gr de farine
- 250 ml de lait
- Emmental râpé
- 2 tranches de pain
- Fromage râpé
- Mozzarella à pizza
Instructions
- Dans une casserole ou auto cuiseur, faire revenir la viande hachée avec un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez et remuez de temps en temps.
- Lorsque la viande est cuite et le fond de la marmite recouvert des sucs de la viande, ajouter l’oignon émincé ainsi que l’ail écrasée. Mélanger et laisser revenir 5 minutes.
- Ajoutez les tomates pelées ainsi que le concentré de tomate. Mélangez bien.
- Versez l’eau, le thym, l’origan.
- Laissez réduire la sauce jusqu’à cuisson complète.
- Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer.
- Versez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe et prenne une consistance onctueuse.
- Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Incorporez le fromage râpé et mélangez.
- Préchauffez le four th. 200°C.
- Déposez les tranches de pain sur un plat. Les garnir de sauce tomate à la viande uniformément.
- Étalez la béchamel et recouvrir de mozzarella
- Enfournez jusqu’à cuisson des bruschettas. Servir aussitôt avec une salade verte.
Nutrition
- Calories: 300