Description
Très faciles à faire, ces biscuits salés plairont à tous vos convives. Une fois votre pâte prête, il vous suffira de la rouler en boudin et la laisser réfrigérer pour obtenir de jolis sablés bien réguliers.
Ingrédients
Quantités
- 100gr de parmesan fraîchement râpé
- 100gr de beurre
- 125gr de farine
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 2 pincées de fleur de sel
Instructions
- Sabler le mélange jusqu’à obtenir une boule de pâte ou si vous le faite au robot, attendre que la pâte s’agglutine à la feuille.
- Fraiser avec la paume de la main.
- Fleurer le plan de travail.
- Rouler un boudin et le réserver au réfrigérateur au moins 30 min (cela permettra de vous faciliter la découpe des sablés et obtenir un disque régulier).
- Détailler ensuite des rondelles d’environ 1 à 1,5 cm et déposer les palets sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
- Enfourner vos biscuits dans un four préchauffé à 170-180°C jusqu’à ce qu’ils aient pris une belle couleur blonde.
- Retirer du four et attendre que les petits sablés refroidissent pour les déplacer.
- Une fois refroidis, vous pourrez les servir chaque sablé au parmesan à l’apéritif avec une pincée de fleur de sel et du pesto.
Nutrition
- Calories: 90