Description
L’alliance figues fraîches et figues sèches ainsi que chèvre est très harmonieuse. Ces petits cakes seront prêts en un tour de mains et vraiment très faciles à faire. J’ai de nouveau utiliser la base des cakes de Sophie et rajouté 2 figues fraîches du jardin que j’avais congelées en prévision de recettes hivernales.
Ingrédients
Quantités
- 3 œufs
- 150 gr de farine
- 100 ml d’huile
- 130 ml de lait tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 100 gr de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 90 gr de picodon (fromage de chèvre)
- 100 gr de figues sèches
- 2 figues fraîches (facultatif)
- Sel poivre
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le miel et la levure chimique.
- Ajouter ensuite le lait et l’huile progressivement puis le fromage râpé.
- Sélectionner alors les figues sèches les plus molles puis coupez les en petits morceaux.
- Ajoutez les à la préparation.
- Émietter les picodons de chèvre et mélangez bien.
- Préchauffez le four th. 175°c.
- Beurrez les mini cakes puis versez la préparation dans chaque petit moule.
- Faire cuire pendant 45 minutes environ. Le cake doit bien être dorer.
- Piquez chaque cake avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
- Sortir du four et laissez refroidir avant de démouler.
- Couvrir chaque cake figues chèvre et miel de film alimentaire puis découpez les en tranche lorsqu’ils sont bien refroidis.
Nutrition
- Calories: 200