Loading...Description
Un délicieux gâteau façon crumble découpé en petits carrés parfumés à la bonne confiture d’orange maison. Il s’agit d’une suggestion très gourmande à la texture délicatement fondante et moelleuse en bouche qui accompagnera votre café ou thé de l’après midi.
Ingrédients
Quantités
- 300 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 150 gr de beurre ou margarine
- 90 gr de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- le zeste de 2 oranges et le jus d’une d’entre elle
- 2 oeufs
- 1 pot de confiture à l’orange 450 gr
- 1 orange confite
- 200 gr de farine
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de poudre d’amande
- 50 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange + le zeste d’orange
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la vanille, le sel, la levure chimique et le zeste d’orange.
- Ajoutez le beurre et travaillez l’ensemble jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez les œufs et 2 cuillères de jus d’orange.
- Rassemblez les ingrédients en rassemblant et pétrissant légèrement la pâte puis formez une boule.
- Divisez en deux pâtons égaux.
- Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez le premier pâton.
- Déposer le moule ou cadre à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Venir déposer la pâte dans le cadre.
- Procédez très délicatement afin de ne pas briser la pâte. (si elle est trop friable, la passer quelques minutes au réfrigérateur).
- Tartinez avec une couche de confiture d’oranges puis couvrez avec le 2ème pâton.
- Tartinez une fois de plus d’une autre couche de confiture en une couche homogène.
- Préparer du crumble Malaxer le beurre fondu avec la farine, les amandes moulues et le sucre.
- Ajoutez 4 cuillères de jus d’orange et remuez du bout des doigts.
- Passez le mélange au mixeur pour obtenir un sablé.
- Recouvrir toute la surface du gâteau afin de de ne plus voir de confiture.
- Préchauffez le four th. 175°c et faire cuire pendant 45 min.
- Piquer le gâteau avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- Retirer du four et laissez bien refroidir avant saupoudrer de sucre glace et de découper en carré.
Nutrition
- Calories: 200