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Ce gâteau au yaourt est idéal pour le goûter et s’adaptera à merveille pour un gâteau d’anniversaire. Une base de gâteau passe partout juste délicieux, moelleux et bien humide. J’avais l’impression de mordre dans du quatre quart, pour vous dire, vraiment trop bon.
Ingrédients
Quantités
- 180 gr de Beurre ramolli non fondu
- 180 gr de sucre en poudre
- 4 oeufs moyens
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
- 320 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique (15 gr)
- 1 pincée de sel
- 2 pots de yaourt natures ou aromatisés
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe d’eau tiède
- Moule à cheminée 22 cm x 9 cm de haut
- Maryse
- Chinois
Instructions
- Préchauffer le four th. 165°C.
- Beurrer et fariner votre moule à gâteau et le placer au frais.
- Tamisez ensemble la farine et la levure avec le sel. Réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez que oeuf un à un en battant bien entre chaque ajout.
- Incorporer ensuite la farine en alternant avec les yaourts jusqu’à obtenir une pâte crémeuse sans grumeaux.
- Après cela, ajoutez la cuillère de vinaigre et l’eau tiède. Mélangez une dernière fois et verser la préparation dans un moule déjà graissé.
- Mettre au four préchauffé, et faire cuire pendant 45 minutes environ (en chaleur tournante) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Retirer le gâteau du four et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
- Décorez avec une sauce chocolat et copeaux de noix de coco une fois votre gâteau au yaourt refroidi.
Nutrition
- Calories: 120