Description
Aujourd’hui, je souhaite vous présenter une délicieuse recette de flan espagnol au lait de coco, sublimé par un généreux nappage de caramel, pour apporter une touche exotique à votre table. Ce flan de huevo incroyablement crémeux et savoureux saura ravir vos papilles. Vous serez émerveillé par la texture délicate et soyeuse de ce flan, qui fond littéralement dans votre bouche.
Ingrédients
Quantités
- 100 gr de sucre en poudre
- 3 œufs
- Extrait de vanille
- Quelques gouttes d’arôme de noix de coco
- 180 ml de lait de coco
- 200 ml de lait concentré sucré
- 60 ml de lait
Instructions
- Faire caraméliser les 100 gr de sucre en poudre dans une casserole à feux doux.
- Quand il atteint une belle couleur dorée, retirez et versez dans chaque ramequin en recouvrant uniformément tout le fond.
- Laissez figer le caramel.
- Avec le batteur, fouettez ensemble pendant 5 minutes environ tout le reste des ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Déposez les ramequins dans un grand plat allant au four et versez le mélange obtenu sur le caramel refroidi.
- Couvrir de papier aluminium et mettre à cuire à four préchauffé à 150°C pendant 1 heure environ jusqu’à obtenir une consistance ferme au toucher mais légèrement tremblotante au centre.
- Retirez du four et laissez refroidir.
- Passez la pointe d’un couteau tout autour du bord des ramequins et mettre au frais jusqu’au lendemain.
- Pour faciliter le démoulage versez de l’eau bouillante dans un grand plat et déposez les ramequins et laissez 30 minutes avant de démouler.
Nutrition
- Calories: 300