Imprimer
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Creme chocolat onctueuse 2 ingrédients

Crème onctueuse au chocolat inratable avec 2 ingrédients

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
5 sur 1 avis
  • Auteur: djouza
  • Préparation: 5 minutes
  • Cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Portions: 6 1x

Description

Un dessert crémeux de fin de repas que je vous propose de réaliser avec deux ingrédients uniquement : Oubliez donc jaune d’œuf, sucre en poudre, fécule, ou lait entier, vous n’aurez besoin que de ces deux ingrédients : de la crème entière et du chocolat (au choix, chocolat blanc, chocolat noir ou chocolat au lait). Onctuosité garantie !


Ingrédients

Quantités
  • 750 gr de crème liquide à 35%de matière grasse (ou crème fleurette)
  • 250 gr de chocolat dessert à 55%


Instructions

  1. Couper le chocolat en morceaux.
  2. Verser la crème dans une casserole et mettre sur feu moyen puis porter à petite ébullition. Hors du feu, incorporer le chocolat en morceaux et mélanger à la spatule pour le faire fondre.
  3. Remettre la casserole sur feu moyen et porter de nouveau à petite ébullition en remuant régulièrement.
  4. Continuer ainsi pendant environ 5 à 10 minutes pour épaissir la préparation et qui donnera une densité ferme et onctueuse à la crème.
  5. La crème doit napper la cuillère comme pour la crème anglaise.
  6. Verser ensuite la crème obtenue dans les petites verrines de votre choix.
  7. Laisser refroidir dans un premier temps à température ambiante puis passer les crèmes au réfrigérateur pour 3 heures. La crème doit figer.
  8. Elles sont prêtes à être déguster.


Nutrition

  • Calories: 200