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Une délicieuse recette de compote figues poires allégée, préservant avec finesse les saveurs puissantes de ces deux fruits. Pour une préparation sobre, j’ai utilisé subtilement du sirop d’agave, une alternative peu sucrée qui ne modifie pas le goût authentique de ces ingrédients délicieux.
Ingrédients
Quantités
- 300 gr de figues fraîches
- 300 gr de poires williams
- 40 gr de sirop d’agave
- 1/2 jus de citron
- 50 ml d’eau
Instructions
- Lavez les figues et retirez la tige. Coupez-les en quartiers.
- Épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en petits morceaux.
- Dans une casserole, versez les figues et les poires coupées, avec le sirop d’agave, le jus de citron et l’eau. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Placez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition. Une fois que le mélange bout, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Vérifiez la cuisson en écrasant légèrement les poires à la fourchette, elles doivent être fondantes et la confiture avoir une consistance assez épaisse.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Versez la compote figues poires dans des pots en verre préalablement stérilisés et refermez-les hermétiquement.
- Laissez refroidir complètement à température ambiante avant de mettre les pots au réfrigérateur.
- Conservez au réfrigérateur pendant environ une semaine après ouverture du pot.
- Dégustez votre compote figues poires telle quelle.
Nutrition
- Calories: 80