Description
Que diriez vous de déguster un goûter extrêmement régressif avec ce brownie au chocolat noir avec des morceaux de noix et un caramel au beurre salé, vraiment tout un programme irrésistible. Ce gâteau très populaire aux Etats-Unis a tout pour vous plaire : hyper fondant et craquant et ce goût du caramel qui le rend totalement gourmand ne vous décevra pas.
Ingrédients
Quantités
- 150 gr de chocolat noir
- 200 gr de beurre
- 60 gr de sucre cassonade
- 140 gr de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 85 gr de farine
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- Caramel au beurre salé
- Noix concassées
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C
- Beurrer votre moule et recouvrir de papier sulfurisé.
- Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.
- Ajouter les sucres et faire revenir le mélange à température ambiante.
- Mélanger à vitesse moyenne au batteur.
- Incorporer les oeufs un à un en fouettant bien après chaque rajout et la vanille liquide.
- Tamiser la farine et le cacao. Ajouter le sel
- Versez progressivement le mélange de farine en mélangeant à la spatule.
- Ajouter les noix concassées.
- Versez la moitié de la pâte à brownie dans moule à gâteau.
- Répartir le caramel beurre salé avec des noix.
- Couvrir avec le restant de la pâte.
- Faire cuire au four pendant 35 min environ.
- Vérifier la cuisson en insérant un cure dent qui doit ressortir légèrement humide.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de démouler le brownie et le couper en carré.
- A moment de servir, arroser avec le caramel, du chocolat fondu et une pointe de fleur de sel.
Nutrition
- Calories: 300