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poire william

    Recettes tartes et cakes sucrés/ Recettes variées de tartes sucrées

    Tarte pommes poires et caramel

    13 septembre 2018

    tarte gourmande pommes poires caramel beurre saléTarte aux pommes et poires caramélisées

    L’automne s’installe avec sa fraîcheur matinale et nous offre encore une fois une belle sélection de fruits pour des desserts bien gourmands à préparer. Avec la pomme, fruit star de cette saison, je vous propose cette tarte à base d’une compote en morceau de poires williams cuite agrémentée de morceaux de noix et caramel beurre salé.
    Une tarte ultra riche en goût et surtout irrésistible. J’ai opté pour une pâte à tarte sablée sucrée comme je la préparais autrefois car j’en réserve un tiers environ qui sera râpée sur les pommes en guise de finition (un peu à la manière du crumble aux pommes). Une pâte super maniable et inratable qui se manipule sans mauvaise surprise.
    pour les variétés de pommes, j’ai choisi des pommes royal gala (les pommes golden conviennent aussi) et des poires williams mais l’association de départ était d’intégrer la figue et telle la tarte configurée, l’alliance ne fonctionnait pas.
    Une tarte vraiment facile qui ne prend pas de temps et qui sera bien appréciée.
     
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