Browsing Tag:

langue d’oiseaux

    Recettes ramadan pour vous aider à préparer vos repas

    Chorba algérienne aux langues d’oiseaux

    7 mai 2018
    Chorba algérienne aux langues d'oiseaux

    chorba algérienne aux langues d’oiseaux

    Chorba algérienne aux langues d’oiseaux

    Je vous propose cette savoureuse chorba algérienne aux langues d’oiseaux, une autre recette de soupe maghrébine que l’on prépare souvent en période hivernale ou pendant le mois de Ramadan. 
    Cette soupe est préparée avec ces petites pâtes orzo en forme de langues d’oiseaux d’où le nom. Elle est une variante à la chorba frik (blé concassé) ou de vermicelles. Contrairement à la Harira, elle ne contient pas trop de tomates. 

    Une chorba aux langues d’oiseaux à la sauce rouge très facile à préparer et rapide. J’y rajoute pour changer des boulettes de viande hachée pendant la cuisson et je l’accompagne d’un bon pain maison.
    Cette soupe aux épices et herbes est bien complète et délicieuse. Retrouvez pour changer également la chorba baida, une soupe en sauce blanche algéroise préparée aux langues d’oiseaux.

    Continuez la lecture…