Recette de pain italien ciabatta Après le pain panini, voici la recette du ciabatta, un superbe pain italien préparé à l’huile d’olive très contrasté entre sa croûte craquante et sa mie alvéolée. Comme…
Salade de pâtes froide italienne Pour ce soir, une salade de pâtes froide très attrayantes et colorées. Des saveurs à l’italienne parfumée au citron et préparée avec des poivrons…
Recette de pide turc ou pain au curcuma Voici un pain turc ou pain pide que l’on nous sert régulièrement dans les restaurants turcs ici à Lyonet dont la…
Aghroum kabyle traditionnelle, connue sous le nom d’Aghroum dzits, est emblématique de la région de Tizi-Ouzou, située dans la Grande ou Haute Kabylie. Préparée avec une huile d’olive parfumée…
Focaccia (focacce) un pain italien considéré comme l’ancêtre de la pizza ou la recette italienne de la fougasse. C’est une pâte généralement garnie d’ingrédients comme olives, oignons, tomates (fraîches ou…
Préparation typique du pourtour méditerranéen, la tapenade est une purée provençale d’olives réduites qui se déguste en apéritif quelle que soit la saison. Traditionnellement composée d’olives noires, on la surnomme…
Recette soupe de semoule kabyle Voici une soupe de semoule kabyle piquante bien goûteuse et relevée par la présence de l’ail et du piment (arelweth). Une soupe sans légumes parfumée à…
Recette carpaccio de saumon frais à l’aneth facile Voici une recette festive à proposer les jours de fête, c’est le carpaccio de saumon frais. Une recette encore très rapide,…