Browsing Tag:

endives

    Repas de fêtes simples à cuisines et adaptés à tous les goûts

    Mini tourte aux chicons et moules

    13 décembre 2017

    recette tourte feuilletée aux chicons et moules

    Les fêtes de fin d’année sont relativement proches et voici donc une idée d’entrée très simple et savoureuse à base de pâte feuilletée. Des mini tourtes feuilletées aux chicons (endives) et aux moules poêlées à la coriandre.
    Pour cette recette, vous pourrez si vous avez le temps, soit d’opter pour une décortication des moules et le feuilleté n’en sera que meilleur, ou alors choisir des moules déjà cuites en sachet surgelés.
    Les moules sont poêlées à feu vif afin de les saisir et les colorer. On pourra choisir un façonnage en rectangle, carré, selon les goûts de chacun. J’ai accompagné une salade de mâche et mesclun à la vinaigrette balsamique.
    Si vous recherchez d’autres recettes de feuilletés, je vous propose celui au saumon et poireaux.