Rfissa Recette Marocaine traditionnelle au poulet
La cuisine berbère (ou cuisine amazigh) est une cuisine traditionnelle ancestrale commune aux habitants d'Afrique du Nord. Parmi ses nombreux plats, on y retrouve…
15 février 2023
La cuisine marocaine illustrée en plusieurs recettes
La cuisine marocaine est extrêmement variée, grâce à l’ouverture du pays à plusieurs cultures durant des siècles.
Elle est soumise cependant aux influences berbères, mauresques, méditerranéennes et arabes. De plus, les chefs des cuisines royales l’ont perfectionnée au fil du temps et ont amélioré les bases de l’art culinaire marocain.
En consultant cette catégorie de la cuisine marocaine, vous allez découvrir des recettes bien savoureuses. Des recettes constituées avec des ingrédients typiquement maghrébins, comme par exemple la menthe, la coriandre, le safran, l’huile d’olive extra vierge.
Tous les plats préparés comportent des produits du terroir tels que les fruits et les légumes méditerranéens, les viandes communes (l’agneau, le bœuf, le poulet, le lapin), les poissons et les crustacés…
Alors à vos fourneaux, pour concocter de délicieux tagine, des pastilla ou encore des harira savoureuses.
Recettes Ramadan 2023, idées repas pour vous aider
Si vous recherchez vos recettes ramadan 2023 afin de compléter votre menu de chaque soir sur votre table, voici quelques idées de recettes spéciales ramadan…
2 avril 2022
Pain batbout marocain à la poêle
Je partage ma recette de Batbout un pain marocain cuit à la poêle avec une recette facile et rapide à réaliser pour obtenir un pain…
12 juin 2020
30 Idées Menu Ramadan {entrée, plat dessert}
Cette année, une nouveauté dans ma cuisine, je vous propose un article regroupes 30 idées menu ramadan avec des recettes faciles de repas du ftour…
18 avril 2020
Harira marocaine, soupe traditionnelle
Nous faisons une halte culinaire au Maroc une bonne Harira marocaine, soupe ou chorba très consistante et savoureuse qui est devenue au fil des siècles,…
2 mai 2018
Tajine zitoune au poulet à la marocaine
Recette de tajine zitoune marocain Poulet et olives Le tajine zitoune ou le poulet aux olives et citron confit reste un classique de la cuisine…
6 juillet 2017
Tajine de boulettes kefta à la marocaine
Tajine de boulettes de kefta aux oeufs à la marocaine Je vous propose une virée au Maroc, avec tajine de boulettes kefta à la marocaine…
9 mai 2017
Zaalouk, caviar d’aubergine à la marocaine
Je vous propose une entrée à base d'aubergine, avec une recette délicieuse orientale encore non publiée, le zaalouk, une salade d'aubergines ou caviar d'aubergines entières grillées…
29 avril 2017
Briouate au thon (facile, rapide)
Briouate au thon (facile, rapide) Voici une nouvelle recette de brick ou briouate au thon facile et rapide préparée avec des ingrédients sains et économiques.…
21 mars 2017
Harcha marocaine au yaourt et fleur d’oranger
Recette harcha marocaine facile au yaourt Je vous propose une version sucrée de mini Harcha (el Harcha bi asmid), une délicieuse galette de semoule très populaire…
27 janvier 2017
Tajine de Poulet au citron confit et olives
Tajine de poulet au citron et olives Je partage avec vous cette recette de mon tajine de poulet aux citrons confits et olives, un plat très apprécié pendant…
19 novembre 2016
Pastilla traditionnelle au poulet amande et miel
Recette marocaine de Pastilla traditionnelle au poulet amande facile La pastilla traditionnelle marocaine (ou bastila) est devenue avec le temps une référence culinaire. La version volaille…
25 juin 2016