La Cuisine algérienne : des recettes traditionnelles riches en saveurs

Chorba frik, soupe algérienne au blé

      Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik".  …

26 avril 2020

30 Idées Menu Ramadan {entrée, plat dessert}

Cette année, une nouveauté dans ma cuisine, je vous propose un article regroupes 30 idées menu ramadan avec des recettes faciles de repas du ftour…

18 avril 2020

Aftir oukessoul, pâtes artisanales en sauce

    Aftir oukessoul est un plat traditionnel de la cuisine algérienne qui nous vient de Kabylie. Une recette commune et célèbre à base de…

25 janvier 2020

Pate à msemen modèle rond multi feuilleté

Pate à msemen modèle rond facile à réaliser Je vous propose une pâte à msemen pour un modèle rond multi feuilleté. Pendant la période de…

12 janvier 2020

Yennayer, recette du nouvel an berbere

Yennayer Nouvel an Amazigh Yennayer marque le Jour de l’An berbère du calendrier agraire, utilisé par les Berbères et qui est fêté le 12 janvier.…

11 janvier 2020

Mhadjeb, recette de mhajeb facile triangulaire

  Mhadjeb, recette de mhajeb facile triangulaire Je vous propose Mhadjeb, un standard de la cuisine Algérienne, très populaire au Ramadan. Habituellement de forme carré,…

30 mai 2019

Coca algérienne feuilletée à la tchouktchouka

Coca algérienne pizza couverte feuilletée Voici une délicieuse coca algérienne, une recette ramadan du cru 2019, une pizza couverte préparée à ma façon garnie d'une…

16 mai 2019

Mesfouf, couscous aux feves et petits pois

  Recette de Mesfouf, couscous aux feves sèches et petits pois Mesfouf est un couscous traditionnel sans sauce de légumes cuits à la vapeur, très courtisé…

7 mai 2019

lham lahlou tajine sans viande

Tajine lham lahlou sans viande Lham lahlou est un plat traditionnel de la cuisine algérienne. Présenté et proposé comme un tajine sucré, je vous le…

6 mai 2019

Maakouda à la chakchouka (ou tchouktchouka)

Maakouda à la chakchouka Voici une des recettes incontournable du Ramadhan, j'ai nommé maakouda. Une délicieuse recette Algérienne de l'Oranie principalement, très facile à base…

25 mars 2019

Recette chorba sans viande au frik

Recette chorba sans viande au frik Recette chorba sans viande au frik (blé concassé) que je vous propose en suggestion pour le Ramadan. Une chorba…

7 mars 2019

Soupe de lentilles vertes algérienne

Recette soupe de lentilles vertes algérienne La soupe de lentilles dans une sauce rouge est un plat de la cuisine algérienne que l'on prépare essentiellement…

24 octobre 2018