Recettes Ramadan 2022, idées repas pour vous aider

Si vous recherchez vos recettes ramadan 2022 afin de compléter votre menu de chaque soir sur votre table,  voici quelques idées de recette ramadan sélectionnées de 2017, 2018 et 2019 et 2020 : entrées, soupes, bricks, tajines, plats principaux, pains, accompagnement et bien sûr les desserts avec de délicieuses recettes simples dont les incontournables pâtisseries orientales gourmandes qui accompagneront un bon thé à la menthe fraîche. 

 

 

Recettes ramadan

Recettes ramadan 2020

 

Recettes de ramadan 2021

 

 

Idées repas du soir faciles de recettes Ramadan 2022, pour vous aider

Pendant Le Ramadan c’est aussi l’occasion de proposer ses meilleurs plats cuisinés plus savoureux les uns que les autres. Après une période de jeûne (surtout caniculaire), on mange beaucoup plus avec ses yeux. Alors pour rompre cette journée fatigante, chaque plat proposé est bien démarqué de l’entrée, au plat principal jusqu’au dessert pour nous permettre de bien reprendre en énergie et tenir les 24 heures suivantes de jeun supplémentaire.

Quelles recettes Ramadan préparer durant le mois sacré

Dans la catégorie Recettes RAMADAN vous pourrez retrouver tous les différents menus regroupant les meilleures recettes rapides et faciles déjà publiées mais également les nouvelles recettes. Parmi elles, vous pourrez compter sur mes recettes traditionnelles de la cuisine algérienne (et berbère kabyle), marocaine, tunisienne, libanaise ou turque. Toutes venues étoffer la catégorie durant l’année et celles et s’ajouteront tout au long de ce mois. Des recettes de ftour rapides et faciles pour la plupart et surtout économiques.

Pour toute la communauté musulmane, le Ramadan est un mois de piété, de spiritualité et l’occasion de se réunir. L’ambiance ramadanesque est chaleureuse et unique et offre à chacun de bons moments de convivialité et détente.   

 

Quelle date retenir pour ce ramadan 2022

Le calendrier musulman est lunaire. C’est à dire basé sur le cycle de la lune qui ne possède pas le même nombre de cycle que le calendrier solaire. Il s’affiche donc avec un décalage d’environ 12 jours par an au calendrier solaire.

Le Ramadan devrait logiquement démarrer vers le 2 ou 3 avril 2022
Quant à la fin du Ramadan, marquée par l’Aid el Fitr, soit 29 ou 30 jours après le début du 1er jour jeûné (dès que le croissant de la nouvelle Lune devient visible).

 

Très bon mois de Ramadan à toutes et tous les musulmans du monde et que Dieu accepte votre jeûn Inchallah. 
Retrouver sur cet article, les différentes catégories regroupant des recettes inratables, recettes au four, entrées, soupes, plats, pains et desserts pour composer vos menus de ramadan.

Il vous manque des idées de recettes, alors n’hésitez pas à consulter mon article repas du ftour ou ma chaîne YouTube pour encore plus d’idées en vidéo. 

 

 

 

Ramadhan Moubarak Said, Bon Ramadan

Bonne visite.

 

Recettes ramadan 2022

 

 

Recettes Ramadan 2022

Cliquer sur l’image pour accéder à la recette

 

Spécialités de bricks et boureks

C’est la catégorie la plus importante puisqu’elle regroupe à seule presque l’essentiel de tous repas.


Brick a la viande hachée (fromage feta)

Cigares à la viande hachée, poivrons feta et pistache

Bourek à la viande hachée au four

Samossa aux legumes (pate filo)

Samoussas indiennes

Samoussa pomme de terre chevre noix

Feuilles de brick maison inratable

Bourak laadjine, chausson viande et oeuf

Brick a la viande hachee et amande (bourek)

Brick au thon et harissa

brick a la viande hachee et pois chiche

Nems au poulet et menthe facile

Bourek annabi brick a l’oeuf coulant du Ramadan


Brick facon tajine malsouka, recette ramadan

bourek cigare au poulet

empanadillas thon poivron

Fatayer a la viande hachée

feuilleté viande hachée

Mini tourte thon olives

Bourek laadjine à la viande et tapenade verte

Briouates poulet vermicelle chinoise

pastels senegalaises a la viande

empanadas (chausson au poulet)

Bouraks pate bourek fait maison

Recette beignet salé sans oeuf facile

Bourek facile et rapide (tomate et fromage)

Croquettes de pommes de terre à la viande hachée

Beignets salés à la viande hachée

Briouate au thon (facile, rapide)

Maakouda express (purée en sachet)

Samoussa à l’indienne végétarien

Croquettes de poulet facile

Fatayers, chaussons libanais au poulet

Maakouda a la chakchouka

Cigares au thon et oeufs durs

Brick danouni semoule et farine au four

Fatayer ou samsa a la viande et poivrons

Crêpes salées au fromage

Chausson Salé à la Viande hachée, avec Pâte Express

Samoussas à la viande hachée et vache qui rit

Crêpes farcies salées viande et fromage {façon samoussas}

Brick au Poulet Fromage à l’ail

 

Soupes et Chorba


Chorba blanche
langue d’oiseau

Chorba beida (soupe algéroise au poulet)

Chorba algerienne aux langues d’oiseaux

Chorba frik, soupe algérienne au blé

Chorba algérienne aux langues d’oiseaux

Harira, soupe aux legumes secs et vermicelles

Chorba, Soupe algerienne à la semoule d’orge

Soupe de lentilles en sauce rouge

Soupe vermicelle boulette de viande

Soupe de semoule kabyle

Soupe de plomb berkoukes

Soupe de langues d'oiseau

Harira marocaine

Chorba algérienne au poulet

Soupe de lentilles corail

Chorba au blé et poulet

Veloute de legumes eclats de noisettes

Soupe de potimarron aux moules au safran

Recette harira oranaise (au levain)

Soupe de vermicelle au poulet

Soupe de potiron au poulet

Soupe de tomates et poivrons rouges

Velouté de champignons

Soupe de Lentilles et vermicelles (sans viande)

Harira marocaine

Soupe aux pois cassés, bissara

Soupe de lentilles rouges au curry et poulet

Soupe algérienne facile (kefta & orges)

Chorba tunisienne Tchicha

Recette chorba sans viande au frik

 

 

Entrées chaudes et froides


cake pesto feta tomates confites

Cake sale roquefort noix

chinois salé aux poivrons

Coca pizza algerienne

Cornets salés au thon

Caviar d’aubergines

Croque-Monsieur bechamel

Mini calzone chaussons au poulet

Hamburger panini

Feuilletes a la viande

Fatayer a la viande hachee

Tresse feuilletée au poulet

Galette farcie a la viande et Feta

Msemen fari, mhadjeb a la viande

Mhajeb ou Mhadjeb au four

Kalantica ou Kalentika

Pizza a la galette matloua

Msemen farci façon pizza

Msemen farci au thon / Mhadjeb au thon

Mhajeb au fromage


M’hencha, escargot farci viande hachée et légumes

Mini tourte thon olives

Murtabak crepe farcie,

M’hancha ou serpentins salés

Msemen farci mhadjeb

Falafels libanaises aux pois chiches

Omelette roulée au poulet

Petit pain roule a la viande hachee

Quiche Lorraine

Quiche au thon et coriandre

Pastilla marocaine au poulet

Croquette de poulet maison

Mini Pastille au Poulet et Champignons

Pain de viande roulé épinard et oeuf dur

Pizza turque, Pidesi

Houmous, cuisine Libanaise

Pizza roulée a la viande hachée

Pizza blanche au poulet

Pizza maison fromage

Panini sandwich

Tacos sandwich poulet garam massala

Sandwich americain

Hmiss/mechouia

Gateau salade de riz composée

Salade haricots oeil noir

Salade de pâte colorée

Salade grecque concombre feta

Salade de Pois chiches libanaise

Salade de pates au thon

Tajine tunisien en croûte

Tarte à la viande hachée et massalé

Salade froide poivrons grilles et tomates

Taboulé aux raisins

Taboulé au couscous d’orge

Z’viti salade piquante au mortier

Cake salé Feta Olives Basilic

Tomates farcies semoule couscous

Tourte au poulet champignon

Tomates farcies boulgour et thon

Tarte tajine tunisien au fromage

Tarte chakchouka, tarte à l’oignon

Recette msemen farci au four (avec babeurre)

tapas espagnol empanadillas thon poivron

Cake salé lardons halal noix

Salade de pommes de terre et oeufs durs

Roulé de courgette, pomme de terre et mousse de thon

Terrine de legumes froide sans cuisson

Tarte au saint marcellin

tarte hachis parmentier

Baba ghanouj dip d'aubergines

Zaalouk d’aubergines marocaine

Guacamole maison, purée d’avocat

Salade mexicaine aux haricots rouges

Pizza margherita maison facile

chakchouka aux aubergines et oeufs

tajine tunisien sans viande (légumes et feta)

Gozleme, crêpes au fromage turc

Caviar de tomates fraîches

Salade filet de maquereau a la moutarde

Pastilla marocaine au poisson

Pizza poivrons champignons

Lahmacun, recette pizza turque

Khachapuri pain georgien au fromage

Houmous de haricots blancs

Falafels maison aux feves facile

kebbé ou Kebbeh ( à la viande)

Boulettes de boulgour farcies, Içli Köfte

Salade orientale à l’aubergine grillée

Salade de Pâtes Tunisiennes Hlalem

 

 

Recettes Ramadan : Plats traditionnels


Berkoukes

Berkoukes aux légumes de l’hiver

Recette kabyle : boulette de semoule tiasbanine

Camonia, ragout de boeuf au cumin

Chakhchoukha de Biskra

Tajine de poulet aux olives et citron confit

Couscous traditionnel viande et légumes

couscous kabyle à la viande séchée

amaqfoul couscous legumes secs

Rechta sauce rouge

Tajine Hlou sucré aux pruneaux

Tajine boulettes de viande olives

Haricot blanc sauce rouge (Loubia algerienne)

Tajine de poulet champignons & Boulgour

Tajine poulet pomme de terre

Tlitli, langues d'oiseaux en sauce

Trida traditionnel algerien

poivrons farcis dolma

Poulet et pomme de terre en sac cuisson au four

Maklouba riz renversé aux aubergines

Recette couscous au poulet

Rechta algeroise sauce blanche

Couscous kabyle avissar

couscous aux cardons

couscous de saison a la semoule d'orge

Mesfouf ou couscous aux raisins secs

Couscous tunisien au poisson

Tripes de mouton aux pois chiches

Aïch, Berkoukes de petits plombs à la viande

Tajine kefta aux oeufs

lham lahlou tajine sans viande

Mesfouf, couscous aux feves et petits pois

Soupe de plomb berkoukes

Aftir oukessoul, pâtes artisanales en sauce

Afourou kabyle, Couscous aux légumes vapeur

Couscous aux Fèves Fraîches

 

Recettes pour varier les pains


Açma Tarifi pain turc brioche

Beredre ou le pain mahorais

Pain maison marguerite

Fougasse olives Feta

Galette kabyle a la menthe

Galette kabyle à l’huile d’olive

Pain brioché tressé

Focaccia au parmesan, ail et romarin

Galette kabyle arhlum

Galette farcie aux oignons

Pain algerien maison allégé (khobz dar)

Pain algerien au four (khobz el koucha)

Pain matloue, matlou3

Matloua a la machine a pain

Pain pour Panini maison

Galettes mexicaines tortillas

Harcha, galette de semoule Marocaine

Harcha au yaourt

Khobz eddar pain maison

khobz dar aux sesames

Pain matlouh au four

Pain matloua maison sans petrissage

Naan : pain indien

Cheese naan

Pain aux oeufs

Pain au four a la semoule

Pain oriental

Pain brioche maison

Pain hamburger maison express

Buns (pains hamburger)

Pain viennois

Pain turc pain pide

Pain pita, pain libanais

Pita a la farine complète a la poele

Pain turc ramazan

Pain pide turc au curcuma

Roti Canai crepe malaisienne

Roti Prata Mauricienne

Roti Prata

Kesra kabyle piquante a la tomate

Mbesses gateau de semoule au beurre

Pain maison algérien a la farine et babeurre

Pain traditionnel algerien khobz dar

Matlouh el koucha

khobz dar sucré

petit pain rond marocain au four

Recette pain arabe farci sans levure

Recette buns (pain burger brioché)

Pain tunisien a la semoule

Pain farci au poulet et fromage (Tournesol)

khobz dar brioché

Recette focaccia tomate olive

Matlouh traditionnel au levain

Lavash pain arménien

pain a hamburger américain


Buns ou pains burger maison

Pain arménien recette Matnakash

Recette pain à kebab maison

Pain pita cuit à la poêle (pain libanais)

Pain au fromage à la poêle sans levure

Recette des parathas natures feuilletés

Msemen au fromage façon cheese naan

Galette ou kesra de semoule extra fine farcie

khobz dar a la semoule sans oeuf

Recette pain brioché salé (au lait caillé)

Khobz dar sans petrissage

Pain matlouh au fromage à la poêle

Matlouh recette au four

Recette pain brioché sans beurre

Mon pain familial à la farine

Pain arabe aux graines saveurs d’orient

Pain au yaourt à la poêle

baguette maison sans pétrissage

Pain batbout marocain à la poêle

Khobz tadjine tunisien

Pain turc sans pétrissage

Pain Challah de shabbat

Focaccia au parmesan, ail et romarin

Bazlama Pain Turc à la Poêle

Pain matlouh

Pain fromage et pommes de terre

Pain Batbout farci aux poivrons

 

Accompagnement de légumes sans viande


Boulgour rouge au poivron vert

Accompagnement pour poulet roti

Pates aux poivrons (farfalles)

Gratin de courgettes

Gratin de pates

Moussaka gratin d’aubergine

Curry de pois chiche channa massala

Riz / pates orso Pilaf

Pois chiches crème d’ail et persil

Pate tunisienne au poulet (a l’harissa)

Chakalaka recette Sud Africaine

Aubergine farcie aux poivrons au four

Gratin dauphinois traditionnel

Tajine d’aubergine végétarien

 

Sauces et condiments


Citron confit au sel maison

Mayonnaise maison

Mayonnaise sans oeuf facile

 

Idées de Viandes de poulet et viande hachée, crevettes


Poulet roti très tendre citron et ail

Poulet tikka massala sauce au yaourt

Croquette de poulet maison

Recette Poulet basquaise

poulet tandoori

Poulet roti au miel et coriandre

Poulet au curry beurre de cacahuète

Emince de poulet sauce beurre citron

Poulet et pommes de terre en sac cuisson au four

Poulet et pomme de terre au four

Paella poulet crevette

Poulet mafe au beurre de cacahuète

Escalope de poulet a la creme balsamique

escalopes milanaises

Crevette sauce tikka massala

Emincé de dinde aux lentilles sauce blanche

Risotto fruits de mer

Crevettes sautées a l’ail et poivron

Souris d’agneau a la coriandre

Moussaka gratin d’aubergine

Brochette de crevette a l’indienne

Pilons de poulet au four (en marinade)

Poulet barbecue marinade à l’indienne

Poulet coco (cuisine comorienne)

Paella au poulet et fruits de mer

Osso bucco à la milanaise sans vin

Recette blanquette de dinde

Sauce bolognaise facile

Chili cone carne au poulet

Poulet KFC maison facile

Poulet au gingembre et coriandre fraiche

Gigot d’agneau au four

Tajine de Poulet au citron confit

Ballotine de volaille farcie et champignons

Butter chicken, Poulet au beurre indien

Kebbes ou Kebbeh

Poulet frit américain

Brochettes de poulet aux épices indiennes

Aiguillettes de poulet panées

Recette cuisses de poulet au four

Pommes de terre au four rapide

Tomates farcies au boeuf épicé tandoori

Brochette kebab de viande hachée

Pommes de terre farcies au poulet

Recette Poulet korma indien

Lahmacun, la pizza turque à la poêle

 

Boissons et jus maison


Limonade libanaise au citron

jus ou nectar d’abricot

Smoothie fraises framboises allégé

Smoothie banane framboise

Milk shake à l'ananas

Smoothie mangue banane et lait de coco

Sorbet a la fraise sans sorbetiere

Sorbet aux fruits rouges surgelés (sorbetière)

Lassi mangue, boisson indienne

Mojito sans alcool menthe citron

Cherbet de citron limonade algérienne

Jus de pastèque

Sangria aux fruits frais sans alcool

thé glace fait maison peches

Smoothie orange citron

Lait de coco fait maison

Café mocha maison

Pina Colada, cocktail à l’ananas sans alcool

Smoothie Ananas, Mangue

Mocktail de pêches figues kiwi coco

 

Les pâtisseries ramadanesques

Vous pouvez voir l’article de tous mes gâteaux au miel du ramadan

 

Vidéo idées recettes ramadan 2022

 

Djouza:

Voir les commentaires (67)

  • Machallah oukhty les recettes ta3ak chabbin. Ça donne envie de se mettre en cuisine. J'ai voyagé dans tous les pays du Maghreb rien qu'en regardant toutes tes recettes. Je vais profiter du Ramadan pour essayer tes recettes. Merci beaucoup pour ton blot il est top

    • Bonjour Shaïma, allah iselmek et ravie de ton petit voyage culinaire. j'espère que les recettes te plairont, saha ftorek et à bientôt

  • Très sympa toutes tes recettes! Ici dans le nord les températures ont été correctes à part un jour ou deux vraiment très chauds!

  • C'est une magnifique photo. Pourrais-tu me dire où trouver la petite bouteille en verre pour lettre l'huile d'olive ? Merci d'avance

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