Recette pancakes a l’ancienne aux fruits rouges

Recette pancakes facile et rapide

Un petit déjeuner tout en douceur avec ces quelques pancakes à la recette traditionnelle garnies d’une purée de fruits rouges au sirop d’érable les rendant hyper savoureuses. C’est ce l’on aime apprécier certains jours pour changer des brioches, ou pains grillés à la confiture.

Cette recette de crêpes américaines est vraiment très gourmande et facile : préparée à l’ancienne, elle vous assure de belles pancakes bien épaisses avec une texture moelleuse.

Sans temps de repos et sans rajout d’ingrédients spécifiques, elles seront prêtes en 10 minutes. Avec le coulis de fruits rouges préparé, elles sont un vrai délice. Je comprends mieux l’engouement des américains pour cette délicieuse pancake qui fait tourner la tête, il faut bien l’admettre.

Pour les ingrédients secs

• 200 gr de farine
• 20 gr de sucre en poudre
• 3 gr de sel
• 12 gr de levure chimique (1 sachet)
• 1 sachet de sucre vanillé

Pour les ingrédients humides

• 260 ml de lait
• 1 œuf
• 40 gr de beurre fondu

Préparations des pancakes

1. Mélangez ensemble tous les ingrédients secs : farine, sucre, sel, levure chimique, vanille. 
2. Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu refroidi avec l’œuf puis rajoutez le lait et mélangez.
3. Incorporez d’un coup le mélange ingrédients secs et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Chauffez la poêle anti adhésive à crêpes à fond épais.
5. Les pancakes cuisent à feu doux moyen : Versez une petite louche de pâte au centre de la poêle.
6. Dès que des trous apparaissent à la surface, retournez la pancake avec une spatule.
7. Laissez dorer la face et déposez dans une assiette.
8. Procédez à la cuisson de toute votre pâte. 
9. Superposez les pancakes dans une assiette et arrosez d’un coulis de fruits rouges au sirop d’érable.

Gouter, Fruits rouges, Petit dejeuner,Etats unis, facile et rapide, Crepes

Imprimez la Recette