Gateau fondant moelleux chocolat intense

Name: Réussir sa brioche moelleuse et filante pur beurre
Uploaded: 2018-07-19T00:00:00Z
Duration: 7 min 38 s
Channel: Djouza
Description: Recette de brioche au beurre moelleuse, aérienne et filante vraiment facile pétrie au robot kitchenaid.

16 décembre 2014

J’ai besoin de manger du chocolat au moins une fois par semaine. J’ai beaucoup de recettes de gâteau au chocolat qui ne demandent qu’à être testées. Aujourd’hui, j’ai mis mon dévolu sur ce fondant au chocolat très puissant, intense et fort en chocolat ou cacao. Je l’ai trouvé fantastique. Il est à la fois fondant et moelleux.

Il contient de la levure ce que lui donne cette texture légèrement aérée et gonflée. Vous mettez tous les ingrédients ensemble, pas d’ordre à respecter, vous mélangez et enfournez. Une recette facile comme j’aime vous proposer. Rajoutez le temps de rassembler les ingrédients et le chauffage du four : le tout 10 minutes.
Une recette de gâteau que j’ai préparée pour l’anniversaire de ma fille à partager avec les voisins et le verdict : ils ont tous aimé même ceux n’aimant pas le chocolat. Il y a du café dans ce gâteau mais on en le sent pas du tout. Je trouve même qu’il ré-hausse le goût du chocolat. D’après une recette trouvée dans un beau livre dédié à cet ingrédient.

Gâteau fondant moelleux chocolat intense

Ingrédients

250 gr de farine
380 gr de sucre blanc
65 g de cacao non sucré
9 gr de bicarbonate de soude
5 gr de levure chimique
120 ml d’huile végétale
235 ml de lait
2 œufs
Extrait de vanille
235 ml d’eau chaude
2 cuillères à soupe de café lyophilisé

Cuisson 40 minutes à 165 °C four préchauffé

Préparation

Préchauffez le four. Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm environ.
Dans le bol du pétrin ou saladier profond, mélangez ensemble la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajoutez l’huile, le lait, les œufs et la vanille. Mélangez au fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse. Chauffez l’eau et avec le café soluble et incorporez le à la préparation progressivement. Versez la pâte à gâteau dans le moule préalablement beurré.
Enfournez dans le four préchauffé pendant 40 minutes environ. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort propre. A la sortie du four le gâteau est très fragile, laissez le donc refroidir avant de le démouler plus facilement.
Pour la décoration, découpez des bandes de papier du diamètre du gâteau. Déposez les en les espaçant de manière à obtenir une alternance : Saupoudrez de sucre glace. Puis inversez en déposant les bandes de papier sur les bandes de sucre glace et saupoudrez de cacao. Vous pouvez également faire un damier.

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Article rédigé par Djouza

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57 Commentaires

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Chrystel
16 décembre 2014 à 11h01
Absolument terrible ton fondant intense. J’adore
Bisous Djouza
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Fondant au chocolat
15 avril 2014 à 10h50
Miam miam miam !! Grande amoureuse du chocolat et surtout du fondant, le tien a l’air délicieux.
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LadyMilonguera
2 octobre 2013 à 19h26
Je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout !
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oumsheerazade
2 octobre 2013 à 9h30
ma belle c’est un délice comme d’habitude je ss contente j’arrive a nouveau a te mettre des commentaire ^^
bisous
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bouchra
2 octobre 2013 à 9h02
un délice ma chère yaatik assaha
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Samia
2 octobre 2013 à 0h40
Bonsoir Djouza,
ton gâteau est vraiment tentant,je pense le faire pour l’anniversaire de ma soeur qui adore le chocolat.
Mais dis moi stp,comme on n’aime pas les gâteaux trop sucrés dans la famille,pense-tu que je puisse réduire le sucre à 300 ou 320g,sans obtenir un gâteau trop amère (à cause du café bien sur) ?
Merci ma belle et bravo pour tes merveilleuses gourmandises,tu nous gâtes !
Bises.

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Djouza
2 octobre 2013 à 13h57
Bonjour Samia, ce gâteau fera très gâteau d’anniversaire. Concernant le sucre moi même je n’aime pas trop quand c’est trop sucré et la quantité que je mets ici convient parfaitement mais tu peux bien sûr réduire à 300 gr si tu le souhaite mais n’oublie pas qu’on met 500 ml de liquide donc il y a beaucoup de masse. Le café on le sent pas du tout car on met du cacao amere. Respecte bien le th. et le temps de cuisson car comme il y a de l’eau il est long à cuire. Bonne réussite à toi et merci pour ta visite

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SUNSHINE
3 avril 2011 à 9h07
voilà,le vote de chaque jour,good luck djouza.
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Nanou
19 novembre 2012 à 9h41

trés appétissant ! à tester d’urgence !
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helene
18 octobre 2012 à 5h05

il est superbe ; bravo les décors au sucre glace font aussi leur

petit effet, je n’y pense jamais

biz helene
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Julia T
18 octobre 2012 à 3h26

Trop trop gourmand! J’adore! Je t’en pique 1 part au passage! Bises!
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patounette
18 octobre 2012 à 3h08

Super gâteau. Quelle type d’huile faut-il utiliser pour ce gâteau, svp ?

Bises

Patounette
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Pauline
18 octobre 2012 à 2h10

Huuuummmm, quel fondant ^^
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rahima
18 octobre 2012 à 1h42

à tester car j’ai des amateurs de gâteau au chocolat ! biz biz
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selma kitchen
18 octobre 2012 à 1h09
coucou ma belle sa fais un moment que je ne t’est pas rendu visite suite a mon absence j’ai un peu deserté mais je reviens peu a peu

ta recette est sublimement apetissante merci du partage atrés vite
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afaurore
18 octobre 2012 à 0h03

en plus rapide à préparer…Aucune excuse pour ne pas le tester
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thithoad
18 octobre 2012 à 9h24

du chocolat j’arrive!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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oum yasmine
11 juillet 2011 à 9h27
masha allah quel superbe gateau fondant il est magnifique bravo ma chere djouza
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kam
15 mai 2011 à 1h42

sa donne l’eau a la bouche votre fondant , merciii
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kam
15 mai 2011 à 1h40

merci j’adore votre recette de fondant
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Mme Méziane
6 avril 2011 à 1h26

Salem, j’ai écris un commentaire le jour de la publication de la recette, c-à-d le 31 mars, mais il ne figure pas parmi les autres commentaires. Par, ailleurs, je vote tous les jours 2 fois. Bises.
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fathema
5 avril 2011 à 7h21

coucou
j’ai essayer ta recette, et le gâteau est v raiment excellent.
merci
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nani
5 avril 2011 à 1h18

salam

j’ai voté.

miaam miaam, trop bon ton gâteau au chocolat.
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Houria
4 avril 2011 à 3h14

une véritable tuerie ça donne vraiment envie 🙂

https://www.1001-delices-de-houria.com
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Sana Oum Aissa
4 avril 2011 à 6h57

Salam,
mais quel est ce délice!!!!! ??? J’en veuuuux
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nadia
4 avril 2011 à 2h49

Bonjour Djouza,

j’ai testé votre recette : un régal, moelleux, « aéré », pas trop sucré d’après ma maman pour qui je l’ai fait alors que je pensais que 380 grammes c’était beaucoup…merci pour votre partage.
PS : le gâteau est parti trop vite pour être pris en photos et vous en faire part…
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Chris
4 avril 2011 à 1h20

Il est parfait !!
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cuisineplurielle
4 avril 2011 à 7h55

il a l’air vraiment moelleux ce gâteau
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antilles
4 avril 2011 à 0h32

merci pour le partage, kiss
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Sarah
3 avril 2011 à 2h20

il a l’air tellement fondant ! je le note pour le tester incha allah et te tiens au courant

Bonne soirée
sarah
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helene
3 avril 2011 à 1h15

en general on trouve de belles recettes dans des livres spécialisés sur un thème : ici le chocolat
biz et bravo
helene
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mariellen
3 avril 2011 à 9h46

superbe gâteau, bisous Djouza, mariellen
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Nadia J
3 avril 2011 à 9h18

C’est vrai qu’il a l’air super fondant ce gâteau et suepr bon!! 😉 Ils en ont de la chance tes petits voisins! J’aime beaucoup la petite touche de café..
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zahra
3 avril 2011 à 8h25

vraiment fondant!! ton chocolat!! hummm gros bzz
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farah
3 avril 2011 à 8h19

trop trop bon il a l’air délicieux merci pour le partage gros bisous
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Kadi
3 avril 2011 à 8h08
toujours un regal de venir sur ton blog!!
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mamie caillou
3 avril 2011 à 2h11

on va fondre de plaisir devant nos écrans !
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ratiba
2 avril 2011 à 3h34

délicieux gateau au chocolat merci du partage bisous
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sarah
2 avril 2011 à 3h16

hummmmmmmmmmmmm super ce gateau au chocolat!! bien fondant!!
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Ambbre
2 avril 2011 à 2h41

Bonsoir ma douce
Ton gâteau est vraiment fondant et moelleux super , j’aime beaucoup
je te souhaite une excellente soirée et un bon week end

gros bisous

ton amie Ambbre
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oumsouhaib
2 avril 2011 à 2h24

hummmmm!!!il est parfait!!!bises
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odelicesdupalais
2 avril 2011 à 1h57

wahou, ce fondant il semble divin !!!!
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cheznaima.over-blog.com
2 avril 2011 à 1h28
gâteau au chocolat bien fondant merci pour ce partage djouza
je vais tt de suite sur face pour voter , bonne chance a toi
bisous
naima
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oum Elyas
2 avril 2011 à 1h11

Superbe, c’Est vrai qu’avec une petite touche de café les gâteaux au chocolat sont encore meilleurs.
Bisous
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Linda & Picasso ::
2 avril 2011 à 0h33
bisous *
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Isma2
2 avril 2011 à 0h23
Ton fondant est superbe ! bisous
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Oranie
2 avril 2011 à 9h36

Un gâteau qui me fait saliver, je me sers lollll, bisous et bon wend!!!!!!
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SUNSHINE
2 avril 2011 à 9h25

je passe te souhaiter une bonne soirée,je viens de voter.
bisous.
farah
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Sourour la Marocaine
2 avril 2011 à 8h33

salam djouza quand je viens ici j’ai l’eau qui va de tout côté dans ma bouche
ah les bons moments de gourmandise chez moi je sais pas professionnel comme toi car toi t’es un cordon bleu
mais depuis que mon mari est diabétique j’évite et je manque de ces bonnes choses et si je les trouvais devant moi ya salam bises rabia te passe un grand bonjour mais je pense que vous vous parlez au téléphone
les dons sont hamdoulilla bien bons mais espérons qu’à la douane pas de pb
j’ai beaucoup de pb avec mon pc scripts et bugs et une note qui apparait disant sur mon blog kk autres amies que nos pc n’ont pas droit et accès à toutes les fonctions d’over
mais je reste zen Insha Allah
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souhila
2 avril 2011 à 7h29

Bonsoir
voici qu’arrive mon coucou du jour ^-^
Bonne soirée **
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valerie13
2 avril 2011 à 6h49

Bjr, ton gateau à l’air à tomber tellement il semble bon ; il est l’heure du gouter et je m’imagine en manger un morceau !!!! me reste plus qu’à le faire un de ces quatres !
merci pour cette recette
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adila
2 avril 2011 à 4h44

macha alah ! fondon enplus du chocolat j’aime bien, ya3tique el saha, passe une belle journée.bise.
Répondre
dolya
2 avril 2011 à 3h58

un autre gateau au chocolat a faire inchalah ,merci pour la recete et les varietèes de gateau aux chocolat qu on trouve chez toi ,c est vraiment super ,je suis venue votè t a 472 tu es en 4 eme position, inchalah tu l aura ,on est la pour toi ma chere ,en faite et pour le concours precedent de fin d annèe tu l a eu ?
gros bisou et bonne chance et courage
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francesca
2 avril 2011 à 2h57

hummmmmm mercu hbiba pour ce delice
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Marishka
2 avril 2011 à 1h28

Bonjour Djouza

Je te souhaite une bonne journée et un excellent week end ensoleillé.

Gros bisous.

Marishka
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Laitea
2 avril 2011 à 1h14

Si simple à confectionner et si fondant, parfait donc!
8:o)
Laitea
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mart95
2 avril 2011 à 0h05

Mmmm quel délice, j’en ai l’eau à la bouche!