Bavarois poires chocolat

Bavarois poires chocolat Ah enfin,  la recette du Bavarois poires chocolat, gâteau d’anniversaire de ma fille Alycia pour ses 5 ans. J’ai un peu tardé pour la recette, débordée par les tâches quotidiennes. Cet entremet à la mousse de poires et deux chocolats (noir et blanc) est monté sur une dacquoise aux amandes, surmonté d’une pralinoise […]

Entremet framboise citron

Entremet framboises citron

Après avoir cherché quelle douceur préparée, j’ai fini par faire cet entremet aux couches bien distinctes de mousse framboise et citron. C’était la première fois que je me lançais dans un contour chocolat et sans équipement pour. Rien de bien compliqué mais je dois bien reconnaître qu’il m’a pris un peu de temps : Les différents passages […]

Petites Meringues françaises

Petites Meringues françaises J’ai préparé ces meringues, histoire de ne pas jeter les blancs d’œuf qu’il me restait. Ces petites meringues françaises sont faciles et idéales pour un petit creux. Elles se conservent assez longtemps et peuvent ensuite être utiliser dans la confection d’autres gâteaux. Retrouvez les astuces pour réussir des meringues blanches et inratables. J’ai coloré la […]

Gateau peches poires façon tatin

  Encore un gâteau improvisé, un gâteau pêches poires façon tatin. Pourquoi Tatin, car les pêches et poires étaient en dessous et le gâteau dessus. J’ai toujours dans mes armoires des boîtes de fruits au sirop, que ce soit pêches, poires, abricots ou ananas. Je voulais comme d’habitude préparer un gâteau rapide à faire…  J’étais partie pour faire un […]