Voici des macarons… à la confiture de framboises. Ayant lu la difficulté à réussir les macarons, je m’étais abstenue. Avant de me lancer, j’ai vite fait le choix de faire celui à la meringue française car pour la meringue italienne, j’avais besoin d’un thermomètre car la température du sucre ne doit pas dépasser les 118°. […]
Petites Meringues françaises J’ai préparé ces meringues, histoire de ne pas jeter les blancs d’œuf qu’il me restait. Ces petites meringues françaises sont faciles et idéales pour un petit creux. Elles se conservent assez longtemps et peuvent ensuite être utiliser dans la confection d’autres gâteaux. Retrouvez les astuces pour réussir des meringues blanches et inratables. J’ai coloré la […]
Encore un gâteau improvisé, un gâteau pêches poires façon tatin. Pourquoi Tatin, car les pêches et poires étaient en dessous et le gâteau dessus. J’ai toujours dans mes armoires des boîtes de fruits au sirop, que ce soit pêches, poires, abricots ou ananas. Je voulais comme d’habitude préparer un gâteau rapide à faire… J’étais partie pour faire un […]
Voici une recette de gâteau marbré au chocolat. Un beau marbré et bien parfumé. Recette trouvée sur le site du Chef Simon et que j’ai adoptée pour le moment car ce gâteau est rapide, facile à faire et très bon, surtout le lendemain. Il suffit de mettre des couches successives de pâte blanche et […]
Mes vidéos sur ma chaine You tube Les recettes de Sucré salé d’Oumsouhaib Sousoukitchen
