Feuilles de semoule kabyles en sauce {Achepath} et poulet rôti

Feuilles de semoule kabyles en sauce {Achepath} et poulet rôti Voilà une recette originale préparée avec du poulet rôti cuit en marmite ou cocotte et qui sera doré au four pour pour une belle peau dorée. Il sera accompagné de morceaux de galettes découpées que l’on pourrait comparer aux galettes tortillas mexicaines ou alors les […]

Mhajeb ou Mhadjeb au four

Bonjour à tous,  Aujourd’hui, je vous propose des mhadjeb cuits au four farcis au blanc de dinde en autre.  C’est bien moins gras et on obtient une pâte plus rigide à la cuisson que sur une crêpière ou poêle. Farcis avec de la dinde hachée, de riz et poivrons tomates, le tout relevé d’épices parfumées. J’ai beaucoup aimé […]