Camonia, ragout de boeuf au cumin

Camonia ragout de boeuf au cumin

Kamouneya, boeuf mijoté au cumin     Bonjour, voici donc cette savoureuse recette de Camonia ou Kamouneya qui signifie dans ses premières syllabes cumin. La viande utilisée est du boeuf ou du veau qui est mijoté en ragoût et très parfumé. Sa viande est cuite lorsqu’elle se défait sous la fourchette sans forcer. Un riz blanc suffit pour accompagner ce plat.

Chorba blanche boulettes de viande et langue d’oiseau

Chorba blanche Beida aux boulettes de viande hachee Bonjour pour ce premier jour de Ramadan, je vous propose  cette soupe algéroise ou constantinoise aux boulettes de viande très savoureuse.  Cette soupe ne contient pas de légumes mais juste relevée d’épices et d’herbes aromatiques.  Vous pouvez y ajouter des pois chiches. J’ai choisi de mettre des […]