Pain oriental

Pain oriental à la farine sans pétrissage Bonjour,  Voici un nouveau pain que j’ai appelé “pain oriental” pour sa forme en galete et les graines de sanoudj. J’ai simplement fait un mélange de farine, eau, huile comme une pâte à pizza. Il m’a beaucoup rappelé le pain turc mais pas au goût. J’espère qu’il vous […]

Pain matloua, matlou3

Matloua pain au tajine

Pain algerien Matloua au beurre   Ce pain matloua, je l’avais préparé pendant le ramadan l’année dernière. Un pain moelleux et léger à base de semoule et farine. La noisette de beurre que j’ajoute aux ingrédients lui donnera une belle couleur dorée à la cuisson. Sa mie est bien aérée et très alvéolée. Il accompagne aussi bien […]