Brioches et viennoiseries : retrouvez toutes les recettes de brioches et viennoiseries
Voici une recette de croissants briochés que j’ai réalisés avec une farine contenant déjà la levure, le sucre et sel. A nous donc de faire ce que l’on souhaite. Pour tester, j’ai donc fait ces croissants briochés qui m’ont bien plus. C’est une farine destinée à faire du pain brioché mais si l’on rajoute du beurre, des œufs et du […]
Recette Mouna oranaise Lamona ou mouna oranaise est en fait une brioche espagnole que les juifs d’oranie (Oran en Algérie) avaient coutume de consommer pour la fête de la mimouna qui clôturait la fête de Pessah (Pâques juive). Nombreux étaient les juifs d’Oran qui achetaient cette traditionnelle mouna aux boulangers espagnols qui venaient à cette […]
Voici des mini brioches au citron toutes rapides à faire pour le petit déjeuner. Elles sont au citron mais on peut les parfumer à l’eau de fleur d’oranger sinon. Elles sont très moelleuses et bien délicieuses … Je les avais préparées pour le petit déjeuner, je les ai termimées dès leur sortie du four !!!! Je suis incontrôlable […]
Recette galette des rois Bonjour, Pour finir l’année, je vous propose la traditionnelle galette des Rois à la frangipane. Pour changer un peu, je l’ai préparée avec des framboises qui donne un goût acide et raffinement que j’aime beaucoup. Il est souhaitable de préparer sa pâte feuilletée maison mais il y a de bonnes pâtes du […]
Une brioche au citron pour bien démarrer la journée. J’aime bien déjeuner avec une bonne brioche. C’est mon p’tit plaisir du matin. J’ai préparé celle-ci que je trouve vraiment légère avec une mie très aérée. Je me suis inspirée de mon pain maison et ce fut vraiment un succès… C’est Parfumé au citron, elle […]
Il y a quelques temps, je vous présentais la Mouna, cette brioche multi cultures. Pâques approche et je pense que vous serez nombreuses à vouloir la préparer car elle est très bonne. Je lui ai donné ici la forme d’une couronne pour changer. Vous trouverez ici l’autre version.
Mes vidéos sur ma chaine You tube Les recettes de Sucré salé d’Oumsouhaib Sousoukitchen
