Recettes de cocktail, boissons, confitures ou glaces préparées maison : marmelade ou chutney : c’est la meilleure façon de faire son plein de vitamines C
Confiture de pêches à la vanille C’est à mon retour de vacances fin août que j’ai cueilli les dernières pêches jaunes du jardin. Elles ont mûri en avance cette année avec une bonne partie de la récolte perdue. Cela ne m’a pas empêché de préparer quelques pots de confiture de pêches pour cet hiver. Avec mes […]
Confiture prunes rouges à l’eau de fleur d’oranger C’est la pleine saison de la prune. Rouge ou jaune, elle est bien juteuse et sucrée, idéale pour une confiture maison. La prune d’Ente est une variété à la chair violine. Sa belle couleur se retrouve accentuée à la cuisson. J’ai trouvé une belle qualité juteuse et […]
Mojito recette cocktail sans alcool Bonjour, quand il fait chaud rien de mieux qu’une boisson rafraîchissante au citron ou à la menthe fraîche du jardin. J’ai réuni ces deux saveurs dans un délicieux mojito maison sans rhum bien sûr. Le mojito est un cocktail cubain, qui dit Cuba, dit production de rhum ou canne à sucre […]
Compote de Nectarines blanches sans sucre ajouté Les nectarines sont des variétés de pêches à la peau lisse sans duvet. Elles sont selon la variété, blanches ou jaunes à l’intérieur et souvent utilisées pour la préparation des confitures, compotes ou autres desserts bien gourmands. La compote de nectarines maison est un véritable dessert de fin de repas […]
Compote d’abricots frais à l’anis étoilé Chaque saison nous propose sa grande variété de fruits à décliner en compotes, ou confitures. Pour cette belle saison d’été ensoleillée, on pourra déguster une bonne compote d’abricots subtilement parfumée à la badiane. Préparée avec des abricots frais bien mûrs et sucrés de mon jardin, cette compote est très […]
Créponné glace citron algérienne Un autre sorbet avec lequel nous avons grandi, c’est le créponné (criponi avec l’accent), une glace au citron des années 80 super rafraîchissante qui fondait très vite avec la chaleur. Avec ou sans sorbetière, on arrivera exactement au même résultat bien lisse. La ou le créponné reste un véritable sorbet citron auquel […]
Recette confiture d’abricots La confiture d’abricots, quand on possède un jardin c’est que l’on peut programmer la récolte exactement au moment voulu avec des abricots mûris à point. Cette confiture reste un classique des petits déjeuners mais on la retrouve sur des tartes, des sablés ou gâteaux en guise de nappage. Chez nous on a […]
Sorbet citron sans sorbetière, crepone Un sorbet à faire absolument cet été car il est très rafraîchissant et facile à préparer, au citron et 100 % fait maison. Pour cette recette, vous pourrez vous passer de sorbetière et ce ne sera guerre plus long. J’utiliserai ensuite le mixer pour lui donner son aspect lisse et […]
Sorbet fraise sans sorbetiere facile Une glace maison à la fraise sans sorbetière : une glace sans colorant ni conservateur qui ne contient que des fraises, du sucre de l’eau et du citron. C’est la différence entre un sorbet et une crème. Son aspect lisse et brillant est le gage d’une glace parfaitement bien exécutée. Vous […]
Recette cherbet, boisson citronnée algérienne Le cherbet elkaress est une délicieuse boisson fraîche algérienne désaltérante à base de citron, sucre et légèrement acidulée que l’on retrouve sur nos tables du Ftour pendant le Ramadan. Durant ce mois, la ville de Boufarik près d’Alger devient la destination préférée des jeûneurs, car elle produit la meilleure limonade […]
Les recettes de Sucré salé d’Oumsouhaib Mes vidéos sur ma chaine You tube
