Recette sandwich pizzas maison onctueuses

Pizza sauce blanche poulet et fromage

15 juillet 2014

Pizza sauce blanche au poulet
 

Pizza sauce blanche au poulet

Une bonne pizza sauce blanche au poulet et fromage faite à la maison et sans tomates …  c’est pas souvent que j’en fais car chez moi on me reproche de faire une pâte épaisse. Pour leur prouver qu’ils ont bien tort, j’ai préparer une pâte à pizza très fine que j’ai garnie de crème au fromage à laquelle j’ai ajouté du poulet haché (mes fille n’ont rien vu).
Une généreuse couche de différents fromages et honnêtement vous voyez la différence avec une pizza achetée ?? Votre avis sera bien plus objectif que le mien. Choisissez un fromage qui fond pour avoir des fils !
 
 

 

Ingrédients

Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson : 15 min
Pour la pâte à pizza

  • 250 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure sèche de boulangerie
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 100 ml d’environ d’eau
  •  Sel
  • Origan

Pour le poulet

  • 1 escalope de poulet hachée ou blanc de poulet
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Huile
  • Sel
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif)

Pour la sauce blanche

  • 20 cl de lait
  • 20 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 5 portions de vache qui rit
  • Fromage râpe

Pour les fromages de garniture

  • 100 gr d’un mélange mimolette gouda
  • 100 gr de mozzarella
  • Fromage râpe

 
Pizza sauce blanche au poulet
 
 

Etapes de préparation

Préparation de la pâte à pizza
Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une pâte souple. Enrobez la d’huile et couvrir.Laissez lever 1 heure dans un endroit à l’abri des courant d’air.
Préparation du poulet haché
Dans une poêle, mettre un peu d’huile et faire revenir l’oignon et l’ail hachés. Ajoutez le poulet haché
les épices, le sel. Laissez cuire. Finir par la cuillère de vinaigre balsamique et remettre le tout dans le hachoir afin d’obtenir un haché très fin.
Préparation de la sauce blanche bechamel
Dans une casserole, préparez un roux en mettant à fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien pour ne pas faire brûler le beurre. Ajoutez le lait et remuez au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez alors les portions de fromage fondu ainsi que le fromage râpe. Incorporez le poulet haché et mélangez.
Allumez le four chaleur maximale. (J’ai mis ma pierre à pizza)
La pâte a bien levé. Dégazez et divisez en deux boules. Farinez le plan de travail ainsi que la pâte et étalez finement celle-ci. Passez la au four pour la pré cuire légèrement sur un plateau par exemple (moi je l’ai mise sur la pierre). Elle sera plus facile à manipuler par la suite.
Déposez-la ensuite sur son plateau de cuisson (moi c’était la pelle à pizza). Garnissez d’une bonne couche de crème blanche au poulet. Étalez des morceaux de fromage orange et jaune ainsi que de belles tranches de mozzarella et recouvrir le tout de fromage râpe. Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Servir aussitôt avec une huile piquante. Bon appétit
 


 
 
Pizza sauce blanche au poulet
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Résumé
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Nom de la recette
Pizza sauce blanche poulet et fromage
Auteur
Date
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note
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53 Comments

  • Reply
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  • Reply
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    17 décembre 2015 at 9:27

    […] Pour les ingrédients de la recette de la pâte et la farce c’est ICI […]

  • Reply
    LadyMilonguera
    20 juillet 2014 at 7:52

    Elle me dit bien cette pizza…

  • Reply
    melayers evelyne
    26 avril 2012 at 7:17

    hummm!!!moi qui aime les pizza je suis gatée avec la tienne bien gourmande bisous ma belle

  • Reply
    Gourmandises Assia
    26 avril 2012 at 2:41

    j’aime beaucoup cette version sans tomate,mes enfants vont surement aimé!!bisous

  • Reply
    nidou
    19 mars 2013 at 3:35

     bonjour ,ta pizza est tres tres appétissante et merci pour toute tes recettes juste ta pierre a pizza tu l’as acheter ou merci de me repondre bises a bientot

  • Reply
    afaurore
    15 mars 2013 at 1:18

    une pizza bien garnie

  • Reply
    bienvenue dans ma cuisine
    15 mars 2013 at 8:11

    hummmmmmmmmmmmmm trop bon!!!!!!!!merci

    bizzzzz

  • Reply
    MamaFati
    15 mars 2013 at 8:38

    Je passe te faire un petit coucou et te souhaiter une bonne journée.

    Elle a l’air bien bonne cette pizza!

    Bisous, MamaFati

  • Reply
    halawiyates et compagnie
    15 mars 2013 at 12:14

    Pizza au poulet c’est top ça, je t’en pique une part puis non deux.

  • Reply
    karima
    9 mai 2012 at 5:59

    humm cette pizza me donne l’eau à la bouche ,ya3tik saha

  • Reply
    oummohammed
    6 mai 2012 at 3:05

    selem ahleykoum/bonjour, ça à l’air trop bon! bravo!

  • Reply
    zaia
    28 avril 2012 at 2:03

    Bonjour djouza, toujours des bonnes recettes cette pizza me donne trop envie j’adore ton blog merci bien pour le partage j’attends toujours des nouveaux.bisous………

  • Reply
    Cupcakes en folie et autres douceurs
    27 avril 2012 at 1:47

    elle a l’air délicieuse hummmmm j’en salive!

  • Reply
    La popotte de vanoche
    27 avril 2012 at 9:25

    elle est rès belle comme pizza et j’aime aussi la pâte fine je ne fais comme toi que la épaisse

  • Reply
    A nos petits fourneaux
    27 avril 2012 at 9:22

    Waouh!!!!!!!!!rien a redire, ta pizza est juste parfaite et elle me fait trèèèèès envie, je suis une grande amatrice de pizza et la tienne est encore plus belle qu’en pizzeria, je t’assure!!! bon vendredi!

  • Reply
    MamaFati
    27 avril 2012 at 12:52

    Je passe te faire un petit coucou et te souhaiter une douce nuit, bisous, MamaFati

  • Reply
    Eglantine
    27 avril 2012 at 12:32

    Merci pour votre passage et gentil message! Je suis tentée par la pizza mais ce serait pour une autre fois ! Je cherche la recette du pain de veau que maman nous préparait autrefois mais j’ai perdu la recette ! Je ne sais pas si vous l’avez?! ce serait sympa de me la communiquer !Merci ! @bientôt sur une autre recette Bisou 

  • Reply
    maya
    26 avril 2012 at 2:59

     bonsoir,un vrai delice ta pizza j’aime beaucoup,bonne soiree 

  • Reply
    bouchra
    26 avril 2012 at 1:59

    hum un délice yaatik assaha bizzz

  • Reply
    lou
    26 avril 2012 at 1:19

    une pate bien comme j’aime avec une garniture excellente! <script>

  • Reply
    Riricuisine
    26 avril 2012 at 1:13

    Waouh une sacrée pizza!

  • Reply
    caroline ohmacuisine
    26 avril 2012 at 12:14

    elle me donne faim cette pizza ! normalement demain ou ap demain je fais tes cornes de gazelle aux figues mais en fait à la pate de datte !

  • Reply
    Oum Yacine
    26 avril 2012 at 12:00

    C’est une belle pizza très bonne avec tous ces fromages!!!

    bisous et bonne fin de journée.

  • Reply
    lepaysdesgourmandises
    26 avril 2012 at 9:37

    Très belle recette qui semble succulente. Merci pour cette bonne idée. Bonne soirée et à bientôt !

  • Reply
    afaurore
    26 avril 2012 at 8:39

    c’est pas gentil de donner envie de pizzas 🙁

  • Reply
    blog de oum Mohamed
    26 avril 2012 at 8:04

    mmmm trosss bonnn

  • Reply
    EmilieRD
    26 avril 2012 at 6:57

    Moi, je n’y dirais pas non à ta jolie pizza!

  • Reply
    lesgourmandisesdeoumouzoheir
    26 avril 2012 at 6:27

    ta pizza est super appéttissante ,bonne journée.

  • Reply
    Chrystel
    26 avril 2012 at 5:42

    Ta pizza est absolument superbe. J’aime énormément et je sens que je testerai dès que j’aurai “un peu de temps”. Merci Djouza.

    Bises

    Chrys

  • Reply
    amandine
    26 avril 2012 at 5:18

    Mmmm moi aussi je l’aime comme ça et tant pis pour les autres !

  • Reply
    rayan delices
    26 avril 2012 at 4:27

    AH LA VOILA !la pizza preferer de mon marie !!!merci pour le partage bisous

  • Reply
    rahima
    26 avril 2012 at 2:46

    bjr Djouza, non, non, je te confirme qu’elle n’est pas épaisse juste parfaite ! biz biz

  • Reply
    kouky
    26 avril 2012 at 2:33

    hummm!! trop gourmande ! tu me donne faim!! tu veux mon avis Djouza? tout ce que tu fais est merveilleux!! fine ou épaisse c’est toujours bon!!

     

  • Reply
    helene
    26 avril 2012 at 2:21

    miam miam !! j’en ferais bien mon déjeuner biz helene

  • Reply
    grazi
    26 avril 2012 at 12:59

  • Reply
    khahina
    26 avril 2012 at 12:38

    lol bonne journee

  • Reply
    fathema
    26 avril 2012 at 12:32

    coucou

    personellement moi j’adore, tu m’en prépare quand tu veut.

    bisous

     

  • Reply
    oum linda
    26 avril 2012 at 12:12

    Une très gourmande pizza qu’ on a pas l’habitude de voir ! mais il va falloir que j’essaye à tout prix !! bises

  • Reply
    magali
    26 avril 2012 at 12:09

    holala elle a l’air trop bonne cette pizza on dirait une vrai de la pizzeria lol moi qui adore le fromage hummmm

  • Reply
    ait akil
    23 mai 2011 at 9:21

    bons yattik saha madame j adore vos recettes et inchallah je vais les essayer au fait moi je s une amoureuse de l art culinaire

  • Reply
    Ryma
    18 mars 2011 at 9:08

    Coucou,
    je poste pour dire que j’ai testé ta recette la semaine dernière (et ce soir aussi elle est au menu), et c’était un véritable succès,je la préfère même à la pizza sauce tomate habituel, merci d’avoir partager cette très bonne recette avec nous. En passant j’adore ton blog et je trouve très enrichissant 🙂

    Ryma

  • Reply
    marie
    14 mars 2011 at 7:52

    au départ c’était un plat de pauvre : pate à pain et mozza ou reste de fromage… tu en as fait un plat riche.

  • Reply
    Nadia
    13 mars 2011 at 12:02

    Perso je ne suis pas difficile j’aime les 2 pâtes lol…en tout cas ta pizza est superbe et devait être un délice en bouche.
    Bisous!

  • Reply
    sanaa
    11 mars 2011 at 1:50

    miam miam les photos me donne trop envie, bisous.

  • Reply
    Chrystel
    11 mars 2011 at 8:39

    Superbe ta pizza et tellement tellement tentante. je m’inviterai bien.
    Bises
    Chrys

  • Reply
    EmilieRD
    10 mars 2011 at 4:15

    Bon jeudi!
    J’espère que tout va bien!
    $$$

  • Reply
    Leila
    10 mars 2011 at 2:57

    Pas épaisse du tout, j’aime beaucoup ta pizza aussi ben la pâte que la garniture, une merveille. Bravo à toi 🙂

    Passe une belle journée.
    Bisous.

  • Reply
    yahiaoui nadia
    10 mars 2011 at 2:34

    bonjour djouza,je m’inquiète un peu de ton absence
    j’espère que tout va bien pour toi inchallah
    gros biiiiiiiiiiiiiis ma seour

  • Reply
    Niniss
    10 mars 2011 at 4:52

    Un ptit coucou en éspérant que tu te portes bien.Bisous.

  • Reply
    Flower63
    9 mars 2011 at 2:31

    Appétissant, alléchant et très tentant, je prends note, bravo pour cette délicieuse réalisation !!!
    Passe une bonne soirée !

  • Reply
    Sourour la Marocaine
    9 mars 2011 at 1:34

    bonsoir djouza toujours de bonnes recettes et cette pizza originale pas meiux que tout ce qui est fait maison
    bonne fête de la femme à toi tes filles et ta famille bises

  • Reply
    aicha
    9 mars 2011 at 12:49

    bonsoir,ta pizza est très appétissante en tout cas elle est très réussi.

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