Recettes cuisine du monde, variées et savoureuses

Escalope de poulet sauce balsamique

21 décembre 2015

Escalope de poulet sauce balsamique

Recette avec escalope de poulet

Voici une délicieuse recette à base de vinaigre balsamique. J’ai opté pour des escalopes de poulet sauce balsamique et oignons caramélisés. Très rapide à préparer surtout chez moi lorsque l’on a pas le temps de rester des heures dans la cuisine.

Vous allez me dire du vinaigre ? oui  mais le balsamique plus doux et j’en mets très peu. Une délicieuse combinaison, le vinaigre balsamique est bien en vogue, très actuel et j’avoue l’utiliser pour diverses préparations culinaires. Je fais légèrement caraméliser les oignons puis ajoute les autres ingrédients. J’accompagne cette escalope de pennes ou spaghettis.

Ingrédients pour 2 personnes

– 2 escalopes de poulet
– 2 oignons
– Sel, poivre du moulin
– 10 cl de vinaigre balsamique
– 10 cl d’eau
– 1 cuillère à café de fécule de maïs
– pâtes pour accompagnement
– Ciboulette

Escalope de poulet sauce balsamique

 

 

Déroulement

  1. Émincez les oignons en fines lamelles et les faire à revenir avec les escalopes de poulet.
  2. Réduisez le feu et laissez caraméliser les oignons et dorer les escalopes sur chaque face.
    NB : Vous pouvez ajouter une pincée de sucre à l’oignon pour avoir une belle couleur.
  3. Retirez le poulet bien doré et déglacez avec le vinaigre balsamique puis rajoutez l’eau mélangée avec la fécule.
  4. Laissez réduire légèrement et épaissir la sauce.
  5. Mettre les spaghettis déjà cuite dans la poêle et mélangez bien les deux ensemble.
  6. Remuez la poêle. Rectifiez l’assaisonnement.
  7. Servir aussitôt.

Une petite variante :

  • Ajoutez 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche. On obtient une crème onctueuse qui nappe bien les pâtes.

 

 

Escalope de poulet sauce balsamique

Summary
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Escalope de poulet au vinaigre balsamique
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39 Commentaires
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4 années

[…] des fêtes propices à la sa préparation. Que retrouve t-on dans la rechta ? de la viande, du poulet, des pois chiches, navet et c’est tout. Une sauce très facile à préparer. Le plus long […]

LadyMilonguera
4 années

Hummmmmmm… ça me plait !

Houria
2021 années

Les photos sont parlante ton plat à l’air délicieux ^^

http://www.1001-delices-de-houria.com

mariellen
2021 années

j’aime beaucoup le vinaigre balsamique qui donne une touche excellente à tous les plats, le tien de spaghettis me ravit … bisous, mariellen

Cocopassions
2021 années

Le balsamique se marie très bien avec le balsamique
Bonne soirée

Oranie
2021 années

Je ne cuisines jamais avec du vinaigre de balsamique, j’en achètes jamais à vrai dire lollll, en tout cas, je me laisserais bien tenter par une escalope pour goûter, bisous et bon wend!!!!

ps: j’ai trouvé les arômes à Norma, va faire un tour!!!!

sonia
sonia
2021 années

avec ces 3 dernière recettes salées, on sent la fraîcheur du printemps, en plus super faciles a réaliser

CuisineStyle
2021 années

J’aime beaucoup la volaille et le vinaigre balsamique…donc belle recette.
Carmen.

fatima
2021 années

mes enfants que ça, merci pour tes beaux partages chère amie Djouza, bisous

Azura
2021 années

Un plat bien appétissant, ça me plait merci du partage

nadia
nadia
2021 années

Bonjour,

me revoilà après avoir essayé votre recette hier soir… partiellement réussie : mon poulet n’a pas doré comme sur votre photo (moi j’ai coupé en très gros dés mes escalopes) ; il a juste doré après l’ajout du vinaigre balsamique. Par contre au niveau du gout c’était très bon. Je l’a referai c’est sûr!!!

zahra
2021 années

Humm superbe ton plat et bien jolie l’assiette aussi!! en tout cas je te remercie pour ton passage ma chère!!! gros bzz

Sabrina
2021 années

un plat qui me plait beaucoup, j’adore!! bonne journée

Salma82
2021 années

hummmmmmmmmmm, ton plat bien appétissant

oumyval
2021 années

ça m’a l’air bien bon, et voté!!!

yahiaoui
yahiaoui
2021 années

bonne chance!!!

yahiaoui nadia
yahiaoui nadia
2021 années

j’ai envoyé un message avec le compte de mon fils anis,j’espère que tu me réponderas
grooooooooos bis

anis
anis
2021 années

bonsoir djouza,comment faire pour voter une deuxième fois sur facebook?et merci pour la recette d’aujourd’hui,elle est supebe et très racile à réaliser,en fait tout ce que tu fais et super parce que tu es la méilleure

PascalB
2021 années

un bien beau poulet accompagné de spaghettis. c’est une recette qui ma plait.
Merci
Bonne nuit

SABKITTY
2021 années

cela a l’air tres bon , merci pour cette recette ^^
a bientot
sabrina

Petite étoile
2021 années

oh que ca doit être bon ca hihi!! Tu m’invites hein?

Amal bidawiya
2021 années

Mon passage du soir, pour te souhaiter une bonne et douce nuit
Bravo pour la recette 🙂
Amicalement Amal
Bizzzzzzzz**

rihem
2021 années

ton plat est tres appetissant ca me donne enormement envie! bisous bisous et bonne nuit

Crevette
2021 années

Même avec une recette toute simple tu nous offre de superbes photos…

sabrin3
2021 années

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ce doit etre délicieux, j’ai justement fait une recette de pâte aujourd’hui

ma-ger-de
2021 années

oh miam!! et merci pour ton gentil message!!! bisous

Mélanie
2021 années

Je suis curieuse de savoir ce que ça peut donner, je n’ai jamais mangé de viande cuite de cette manière !

yo
yo
2021 années

j’adore!!!

oum mouncifrayan
2021 années

et moi je mange des escalopes ce soir…

Amélie
2021 années

J’adore le vinaigre balsamique ! Faudrait que j’essaie un jour ta recette ! ^^
Bonne fin de journée, bises

melayers evelyne
2021 années

une bonne recette bien gourmande miamiam!!! bisoussss

khahina
2021 années

miammm

bonne journee

samia
samia
2021 années

Hummm j’en veux une assiette tout de suite !!!
Merci Djouza,le vinaigre balsamique c’est une très bonne idée avec une escalope de poulet,c’est tellement goûteux,miam miam !
Bises.

fadela
2021 années

miam ,moi qui ne sais pas encore ce que je vais faire à manger ! c’est dur LOL

nadia
nadia
2021 années

Bonjour Djouza,

ayant tous les ingrédients dans mes placard, je vais essayer votre recette ce soir…juste une petite chose : on fait revenir l’oignon, l’ail et le poulet à sec ou avec de l’huile d’olive (ou autre)??

rahima
2021 années

délicieux !

Clémence
2021 années

une petite sauce délicieuse !

mutuelle SWISS LIFE souscrire
2021 années

ça fait plaisir de visiter ce site

nadia
nadia
2021 années

C’est appétissant

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