Recettes confitures maison riches en fruits

Confiture de mangue citron

4 janvier 2015

Confiture de mangues citrons
Un parasol sous le soleil et la mer avec cette confiture de mangue et citron vert, histoire d’oublier le froid qui est de retour, j’ai mis un peu de ciel bleu azur sur ma table. Le goût parfumée de la mangue et l’acidité du citron vert font bon ménage. J’ai utilisé des mangues bien mûres et juteuses important pour obtenir une belle et douce saveur. Une confiture qui change des goûts que l’on retrouve sur nos tables et que je la referai c’est sûr. Son parfum m’a fait voyager…


– 1 kg de pulpe de mangue pesée
– 500 gr de sucre cristal
– Le jus et le zeste de 3 citrons verts
– 1 jus de citron jaune
– 100 ml d’eau

Confiture de mangues citrons
Eplucher les mangues, retirez le noyau et découpez en tranches. Pesez la pulpe et son jus pour obtenir 1 kg de fruits. Mettre dans une bassine. Zestez les citrons verts puis récupérez les jus. De même pour le citron jaune. Ajoutez l’eau.
Versez le sucre et mélangez. Couvrir et laissez 12 heures.
Versez dans une casserole à fond épais et mettre à cuire. Remuez de temps à autre. Retirez l’écume si nécessaire. Faire cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement.
Vérifiez que la confiture soit cuite en versant une petite cuillère dans une assiette froide. Celle ci doit se figer. Si elle reste liquide alors continuez la cuisson en surveillant bien afin d’éviter la caramélisation.
Stérilisez les pots de confiture. Versez la confiture tout juste retirée du feu. Fermez et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.

Confiture de mangues citrons

Confiture de mangues citrons

Desserts Cuisine Facile, Mangues, Citron, Thermomix, ConfitureCuisine Saine Goûter Petit Déjeuner

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33 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera
    5 janvier 2015 at 11h15

    Je serais bien curieuse de la goûter cette confiture…

  • Reply
    melayers evelyne
    9 octobre 2011 at 6h18

    divine cette confiture de mangue et citron hummm!!! bisoussss

  • Reply
    cakegrenadine
    9 octobre 2011 at 2h27

    C’est vrai que ce sont des saveurs qui appelle le soleil (reviens!!!) cette confiture me donne terriblement envie! En plus il me reste quelques crêpes 🙂 ! miam!

  • Reply
    farah
    10 octobre 2011 at 9h04

    merci pour ce délicieux partage et pour avoir pris le relais jolie associations de saveurs bonne soirée

  • Reply
    la butineuse
    10 octobre 2011 at 8h12

    Merci pour ce délicieux partage.

    Bizz la butineuse

  • Reply
    Amal R
    10 octobre 2011 at 7h53

    passage du jour

    biz et @++

     

    http://wwwAmalrecipes.blogspot.com

    geewizz à voir merci hbiba

  • Reply
    Naouel
    10 octobre 2011 at 7h27

    belles associations, ta confiture est bien belle et sans doute bien bonne perso j’adore la confiture de mangue mais je n’en ai jamais préparé, à tester.bonne soirée

  • Reply
    red
    10 octobre 2011 at 7h22

    une délicieuse confiture qui apporte un peu de soleil sur la table ………………….

    bon lundi

  • Reply
    sarah
    10 octobre 2011 at 5h28

    je suis une grande fan tes ptits dejs donc pain et confiture tous les matin sur ma table!!!vraiment toutes tes confitures sont à tomberrrr!et j’aime beaucoup tes associations,mangue citron,ça doit etre terrible!bravo!!!merci pour le tag djouza mais je l’ai déjà reçu…j’espere que tu ne m en veux pas!!bisousssss

  • Reply
    lesgourmandisesdeoumouzoheir
    10 octobre 2011 at 5h04

    bon jour ,surment c’est délicieux

  • Reply
    axoulle
    10 octobre 2011 at 4h55

    voila une tres belle confiture bravo

  • Reply
    uneliyaasdebonneschoses
    10 octobre 2011 at 2h11

    superbe cette confiture qui réchauffe avec sa jolie couleur dorée!!!!!bisous!

  • Reply
    btissam
    10 octobre 2011 at 1h16

    tu sais koi!!! je salive devant mon ecran!! hmmm ça doit être terriblement bon  ehmmmmmmmm j’adore bonne journéeeee bisous

  • Reply
    Alberie26
    10 octobre 2011 at 0h36

    géniale cette confiture !! j’adore 🙂 bisous

  • Reply
    Crevette
    10 octobre 2011 at 9h50

    Jamais goputé de confiture à la mangue, mais ce doit être excellent…

  • Reply
    Rachida
    10 octobre 2011 at 9h28

    Un pur délice, merci pour ce partage et superbe tes reponse, bravo

  • Reply
    kistoutoune.over-blog.com
    10 octobre 2011 at 7h53

    hummmm miam miam!! ça doit être bien bon!! merci!

    bisous

    toutoune

  • Reply
    poucinette
    10 octobre 2011 at 7h18

    MIAMMMMM mimmmmm je suis une fan ce cette confiture 

  • Reply
    selma kitchen
    9 octobre 2011 at 2h14

    superbe confiture tu nous fais voyager avec toi ma belle bravo j’ai repondut a ton tag bonne soirée et bonne nuit

  • Reply
    scrapfatima.over-blog.com
    9 octobre 2011 at 1h46

    mmmmmmmmmmmm rien que de voir les photo

    j’ai l’eau a la bouche

    je tenterai bien cette recette

    bizzzzzzz ma belle

  • Reply
    salima
    9 octobre 2011 at 1h26

    une belle association de saveurs ! bises

  • Reply
    sanaa
    9 octobre 2011 at 1h20

    Ça m’a l’air extra bonne, bisous et belle soirée.

  • Reply
    Yolande
    9 octobre 2011 at 1h15

    hummmmmmmmmmm j’y goûterai bien…

  • Reply
    AMELIE
    9 octobre 2011 at 0h59

    Une superbe confiture !

    Bisous

  • Reply
    selma kitchen
    9 octobre 2011 at 0h57

    je suis la et merci du tag je vais y repondre de suite

  • Reply
    mentale
    9 octobre 2011 at 0h31

    je passe te souhaiter un bon début de semaine,

    bise étoilée(ps: je n’ai plus de liens sponsorisés et google ne rapporte rien, si à la place tu pouvais cliquer sur mes vidéos en les laissant défiler jusqu’au bout, merci)

  • Reply
    llysa
    9 octobre 2011 at 0h20

    ta confiture m’a l’air bien bonne ! bravo Djouza bonne soirée bisous

  • Reply
    auxdelicesdupalais
    9 octobre 2011 at 0h01

    ahhhhhhh domage pour les dix associations car je t’ai invité aussi!!tant pas pour cette fois!!!la confiture à l’air d’etre bonne!!!bonne soirée.

  • Reply
    L'antre des gourmets
    9 octobre 2011 at 9h22

    Ça ça doit être extra. J’adire la mangue.

  • Reply
    linda
    9 octobre 2011 at 9h03

    surprenante confiture ça doit être à tomber à la renverse bravo!!!!bizzzz

  • Reply
    A nos petits fourneaux
    9 octobre 2011 at 8h32

    salam!! j’adore ta confiture, très original le mariage de la mangue et du citron!!! bravo ma chère, je suis toujour autant épatée, bisou et bonne soirée

  • Reply
    lesdelicesdethithoad
    9 octobre 2011 at 7h23

    très gourmand!

  • Reply
    cuisinebouchra
    9 octobre 2011 at 6h13

    un délice ma belle yaatik assaha bisous

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