Confiture de figues noix

confiture figues noix

Recette de Confiture figues noix

Une confiture de figues aux noix, c’est celle que j’ai préparé après la confiture de figues à la cannelle. Toujours avec les figues du jardin. Après avoir apprécié ma tarte aux figues et aux noix qui était vraiment délicieuse, j’ai trouvé que l’association noix figues fonctionnait à merveille et je ne le regrette pas.
Ce style de confiture pourra en dehors d’un bon petit déjeuner, être proposée avec des toasts de pain grillé et du foie gras, car les saveurs  s’accordent gustativement bien.

Il s’agit de mes dernières figues pour cette année et je remercie de mon arbre, car depuis août, il m’a régalé avec ses bons fruits. Comme leur peau est légèrement plus épaisse, elles se prêtent bien pour une cuisson au four avec des figues rôties au miel et cannelle.

 

 

Les ingrédients indispensables

  • 1 kg de figues
  • 800 gr de sucre de canne
  • 1/2 jus de citron
  • 1/2 gousse de vanille grattée
  • 100 gr de noix grossièrement concassées torréfiées

 

 

 

 

 

 

Instructions à suivre

 

 

  1. Lavez et séchez les figues. Coupez les queues, coupez les en deux ou quatre.
  2. Mettre dans une marmite et versez le sucre, le jus de citron, la vanille.
  3. Couvrir et laissez macérer 4 heures pour moi (ou toute la nuit)
  4. Portez à ébullition en remuant constamment pour que ça ne colle pas dans le fond.
  5. Retirez l’écume à la surface chaque fois que nécessaire.
  6. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
  7. Réduire le feu, vérifiez la cuisson en versant un peu de confiture dans une assiette. Elle doit se figer. Si ce n’est pas le cas, continuez la cuisson et renouvelez 5 minutes après. Ajoutez les noix torréfiées concassées.
  8. Versez la confiture chaude dans les pots stérilisés.
  9. Fermez les et retournez les jusqu’à complet refroidissement.

 

 confiture figues, Confiture maison, Thermomix, Confiture d’été

Djouza:

Voir les commentaires (55)

Article similaire
Messages récents

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez que nous et nos partenaires exploitent vos données personnelles. Vous pouvez toujours changer d'avis et revoir vos choix de consentement en utilisant nos paramètres de confidentialité.

En savoir plus