Confiture allégee aux fruits frais fraises framboises

Bonjour, j’avais envie de préparer une confiture de fruits rouges avec mes fruits préférés du moment les fraises et framboises. En version allégée cette fois,  j’ai utilisé le sucre spécial confiture allégé du commerce. Rien ne vaut une bonne confiture maison bien odorante qui contient beaucoup de fruits et peu de sucre, pour se faire plaisir au goûter ou ensoleiller vos petits déjeuners. Une bonne confiture où l’on sent vraiment la différence.

Chacun à la maison possède son goût favori : Bigpuppy raffole de la confiture d’oranges, moi de la confiture de cerises et la confiture de framboises pour mes filles avec la confiture de fraises, alors faire une délicieuse confiture regroupant ces deux fruits rouges ne pouvait qu’être extra parfumée.

Une recette de confiture facile et extrêmement gourmande. Pour la quantité de sucre, vous n’avez qu’à suivre la grille des proportions indiquées sur le sachet de sucre sans avoir à vous soucier de la gélification.

J’aime bien faire de la confiture à la maison, car une bonne odeur parfume la maison et qui me rappelle à chaque fois de bons souvenirs d’enfance.

Recette Confiture fraises et framboises allégée en sucre

Quels ingrédients réunir :

• 1 kg de fraises équeutées et nettoyées
• 500 gr de framboises surgelées ou fraîches
• 750 gr de sucre spécial confiture allégée
• 1/2 jus de citron

Étapes de préparation

1. Équeutez les fraises. Passez les sous l’eau puis coupez les en deux ou quatre selon la taille des fruits.
2. Versez les framboises dans une marmite à confiture avec les fraises découpées.
3. Ajouter le sucre ainsi que le jus de citron.
4. Remuer bien puis couvrir pour 4 heures de macération en remuant de temps en temps.
5. Une fois le sucre bien dissout.
6. Mettre à feu moyen et laissez cuire à ébullition.
7. Avec l’écumoire, retirez l’écume formée à la surface et continuez la cuisson 15 minutes environ.
8. Vérifiez la cuisson de la confiture en versant dans une assiette froide une cuillère à café de confiture si celle ci se fige, c’est que la cuisson est terminée. Sinon laissez cuire encore.
9. Lavez les pots à confiture en les stérilisant au préalable.
10. Remplir les pots à confiture puis visser et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.
11. Conserver les pots à l’abri de la lumière et dans un endroit sec de la maison.

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