Amuse bouche crevettes et noix de cajou

Recette d’Amuse bouche avec crevettes marinées

Une autre idée d’amuse bouche pour l’apéritif dinatoire ou petites bouchées à proposer pour les fêtes avec ces mini quiches aux crevettes marinées aux noix de cajou.

Marinées dans une huile de sésame, curry et gingembre, ces bouchées feront scintiller vos papilles.

Dégustez les tièdes à l’apéritif en bouchées craquantes, elles sont superbes, et rapide à préparer : on obtient en une fournée 12 bouchées. J’ai utilisé une pâte brisée du commerce mais vous pouvez très bien les réaliser avec de la pâte feuilletée, ça passe également très bien.

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

Pour 12 bouchées

• Une pâte brisée maison ou achetée
• 12 crevettes décortiquées
• 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 1 cuillère à café de curry
• 12 noix de cajou SAMIA
• 1 œuf
• une cuillère à soupe de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
• Poivre

Préparation

1. Dans un Saladier, faire mariner les crevettes avec l’huile, le curry, le gingembre, le poivre.
2. Laissez mariner 2 heures minimum.
3. Foncez les mini moules à quiches et piquez à la fourchette. Réservez au frais.
4. Mélangez l’appareil à quiche. Versez environ une cuillère à soupe dans chaque fond de pâte. Déposez une crevette, une noix de cajou et parsemez de de pincée de curry.
5. Mettre à cuire au four th. 200° et laissez cuire environ 10 min.
6. Vous pouvez les conservez 1 jours avant de les déguster ou les congeler et les passer 5 minutes au four préchauffé pour les déguster.

Bonne appétit.

entree festive, Fetes, curry, coriandre, mini quiches

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