Salade fraicheur aux St Jacques

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Voici une salade fraicheur aux St Jacques toujours pour bigpuppy. Ca lui change des salades ordinaires
généralement composées des mêmes ingrédients. Il aime découvrir  et apprécie le mélange des saveurs.  Pour lui, je compose mais pas que des salades composées !!!!!

– un mélange de salades croquantes, mache et frisée ou de votre choix
– des tomates cerise rouges et jaunes
– 1/2 demi échalote
– 2 bâtons de surimi
– des croûtons à l’ail
– environ une dizaine de St Jacques de taille moyenne
– vinaigrette à l’huile d’olive

Dans une poêle, faites revenir les St Jacques avec un peu de beurre. Laissez dorer chaque face. Déglacez
avec une cuillère à soupe de jus de citron. Salez, poivrez et réservez.

Dressez votre assiette de salade. Décorez avec les tomates, l’échalote, le surimi, les croûtons.
Assaisonnez avec la vinaigrette et agrémentez des St Jacques.

 

 


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24 commentaires sur “Salade fraicheur aux St Jacques

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  3. MOI aussi je gâte beaucoup mon épousail, il adore les noix de st jacques et cette salade, il l’apprécierait beaucoup, très bonne idée.
    MERCI!
    BIZZZ, JO

  4. j’ouvre ton blog et je tombe sur cette article, c’était mon dîner d’hier, et c’est un régal, je ferais que confirmé, que c’est un délice, je rigole encore!!

  5. Moi j’ ai un secret pour le régime, enfin pas tout à fait un secret, c’ est régime stricte jusqu’ à ce que j’ ai atteint le poid que je m’ êtait donné pour objectif je pese que c’ est pas un exemple à suivre.

    * Pas de gras (beurre, huile, viande cuite à la poêle)

    *Pas de sucre (gateaux, confiture, chocolat)

    En 2 semaines on perd 4 Kg soit 8 kg par mois en mangeant par exemple 1 sandwitch moyen au blanc de poulet et 1 pomme pour midi et 1 sandwitch au frommage trés allégé à tariner avec 1 tomate.

    CA MARCHE !!!!

  6. Pour ton mari mais j’espère que tu t’en fais une assiette aussi car c’est trop trop bon! je crois que lorsque je voudrai faire un régime, je commanderai mes plats chez toi, régal assuré!!!Bravo et bessaha!

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