Mderbel algerien (à la confiture d’abricots)

Gateau à la confiture d'abricots mderbel algérien

Mderbel algerien (à la confiture d’abricots) Bonjour et désolée d’avoir tardé à vous publier la recette de ce mderbel algérien, délicieux gâteau sec à la confiture d’abricots de notre enfance. Je pense que beaucoup se souviennent de la fameuse confiture en conserve produite par Rouiba, une confiture lisse sans morceaux et qui a fait la joie […]

Baghrir express crepe au blender

Baghrir express crepe rapide au blender

Recette Baghrir express  Bonjour, communément appelées crêpes 1000 trous, voici les Baghrir express, crêpes algérienne au blender, facile rapide donc et inratable, je vous l’assure. Les Beghrirs, barire ou barlil (بـغـريـر), sont les crêpes arabes épaisses (galette ou pancakes du Maghreb) avec pleins de gros trous apparents à la surface d’où cette appellation « mille trous » trop souvent associée aux […]

Recette pain a hamburger américain

Recette bun burger facile

Recette du pain hamburger américain  Bonjour, je partage avec vous cette recette incroyable de pain hamburger ultra ou hyper moelleux d’aspect et goût brioché comme les buns. Il vient donc s’ajouter à la série déjà publiée. La recette reste très facile à préparer et vous pourrez façonner différentes formes de pain sans aucun soucis. Préparer de délicieux […]

Croquettes de pommes de terre à la viande hachée

Croquette de pomme de terre facile

Recette Croquettes de pommes de terre Je vous propose une délicieuse recette de croquettes de pomme de terre, une recette maison gourmande, facile et rapide qui pourra être présente sur les tables du Ramadan en entrée et accompagnement d’une salade et soupe. Elles remplaceront les traditionnelles maakouda orientales. Garnies d’une farce à la viande hachée […]

Harcha marocaine au yaourt et fleur d’oranger

Galette Harcha fleur d'oranger

Recette harcha marocaine facile au yaourt Je vous propose une version sucrée de mini Harcha (el Harcha bi asmid), galette de semoule très populaire de cuisine marocaine très présente au petit déjeuner marocain ou au goûter. Une recette économique, rapide et facile à faire avec du yaourt et parfumée à l’eau de fleur d’oranger à déguster avec un […]

Flan aux œufs maison

Flan aux oeuf au lait concentré sucré et non sucré très facile à faire et rapide

Flan aux oeufs et au caramel Un délicieux flan aux œufs avec une cuisson au four nappé de son caramel, préparé à la maison avec les deux types de lait concentré (sucré et non sucré). Avec sa texture lisse et ferme, il se tient parfaitement bien même à la cuillère une fois bien refroidi. D’une simplicité déconcertante, cette recette très facile et inratable […]

Tortilla mexicaine, galette pour fajitas

Tortillas mexicaines galette

  Tortilla mexicaine, pain mexicain Voici une recette des galettes mexicaines (les tortillas). Elles sont rapides et vraiment délicieuses. C’est la base des fajitas ou tacos sandwich tex mex à base de poulet, viande, poivrons, oignons, salade et d’épices. La recette originale des vraies galettes tortillas est à base de farine de maïs mais je les trouve […]